Resep Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo Nikmat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo. Pada video kali ini Oya Oyu mau sharing AYAM CABE IJO, AYAM LADO MUDO YANG ENAK BANGET ini khas Oya Oyu, orang Minang / Sumbar menyebut nya AYAM LADO MUDO tapi ini tidak sama dengan Ayam Goreng. New Resep Ayam lado mudo (ayam cabe ijo) favorit. Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin.

Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Kamu bisa masak Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo

  1. 1/2 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
  2. Bumbu rebus ayam :.
  3. 1 siung bawang putih.
  4. 1 sdt garam.
  5. secukupnya Air.
  6. Bumbu halus :.
  7. 2 siung bawang putih.
  8. 4 siung bawang merah.
  9. 15 buah cabai hijau besar.
  10. 10 buah cabai rawit hijau.
  11. 3 buah tomat hijau.
  12. Secukupnya minyak untuk menumis.
  13. Secukupnya air/kaldu ayam.
  14. Secukupnya gula dan garam.
  15. Bumbu cemplung :.
  16. 1 tangkai serai.
  17. 2 lembar daun jeruk.

Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Resep Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Ijo) Khas Padang Add caption Makanan Padang emang juarak!

Langkah-langkah Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo

  1. Rebus ayam sampai matang dan empuk. Saya biasanya merebus ayam selama 30-45 menit dengan api kecil. Angkat, Sisihkan..
  2. Siapkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, lalu masukkan ayam dan sedikit air/kaldu dari rebusan ayam. Aduk rata..
  3. Masukka serai dan daun jeruk. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih lalu masukka gula dan garam secukupnya..
  4. Masak hingga air menyusut lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat lalu sajikan bersama lauk pendamping lain..
  5. Catatan : dalam resep ini saya tambahkan 1 papan petai, optional ya moms. Lagi pingin aja sayanya..

Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. Ayam Cabe Ijo a.k.a Ayam Lado Mudo Waktu pulang ke Surabaya sekitar sebulan lalu, aku sempat crita ke ibu kalo bebek bumbu cabe ijo jualanku dapat respon yang lumayan bagus dari konsumen. Trus langsung aja ibuku minta aku masak cabe ijo ini, cuma bebeknya diganti ayam.