Resep Asli Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau) Asli

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau). Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Makanan masakan ini sering juga disebut itiak lado hijau.

Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau) Resep Ayam Batokok Lado Mudo Khas Padang Ala Uni Cheche. Сейчас слушают. Resep ayam lado hijau atau lado mudo yang enak khas padang. Ayam Gulai Putih (Opor Ayam Khas Padang). Kamu bisa masak Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau) menggunakan bahan-bahan 28 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau)

  1. Bahan A (utama) :.
  2. 1 kg ayam (potong menjadi 10 bagian).
  3. Bahan B (Bumbu yang di blender) :.
  4. 100 gr bawang merah.
  5. 200 gr cabai kriting hijau.
  6. 50 gr cabai hijau besar.
  7. Bahan C (Bumbu yang di haluskan/ulek):.
  8. 5 siung bawang putih.
  9. 2 sdt kunyit bubuk.
  10. 1 ruas jahe.
  11. 1 ruas lengkuas.
  12. 5 butir kemiri.
  13. 1/4 sdt biji pala.
  14. Bahan D (Bumbu yang di iris) :.
  15. 100 gr bawang merah.
  16. 2 buah tomat hijau.
  17. Bahan E (Bumbu pelengkap):.
  18. 2 lembar daun kunyit.
  19. 3 batang sereh (memarkan).
  20. 3 lembar daun salam.
  21. 6 lembar daun jeruk.
  22. 65 ml santan instan.
  23. Secukupnya air.
  24. Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam & menumis bumbu.
  25. 1 bks bumbu ungkep ayam instan (me sajiku).
  26. Secukupnya garam.
  27. 1/2 sdm gula pasir.
  28. Secukupnya kaldu bubuk.

Pesisir Selatan, Painan - West Sumatera. Resep Ayam Batokok Lado Mudo Khas Padang Ala Uni Cheche. Resep Ayam Lado Hijau Ayam Koto Gadang Ayam Cabe Hijau. Resep Itiak Lado Ijau Masakan Legenda Dari Tanah Minang..

Langkah-langkah Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau)

  1. Siapkan semua bahan bahannya terlebih dahulu.
  2. Bumbui ayam dengan bumbu ungkep ayam sajiku, kemudian rebus sampai matang (ikuti sesuai dengan instruksi pada kemasan).
  3. Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng ayam yang sudah di ungkep samlai 1/2 matang (lakukan sampai ayam habis).
  4. Panaskan minyak di wajan (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam), lalu tumis bawang merah & tomat hijau sampai layu, kemudian masukkan bumbu ulek(bahan C) aduk sebentar agar tidak gosong.
  5. Kemudian masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk & sereh, lalu masukkan cabai yang sudah di blender, tumis sebentar lalu tambahkan santan instan.
  6. Tambahkan juga gula,garam & kaldu bubuk yah mom, lalu masukkan ayamnya.
  7. Terakhir tambahkan air secukupnya (sampai ayam terendam), dan biarkan sampai air menyusut & jangan lupa koreksi rasa yah mom.
  8. Ayam lado mudo siap dihidangkan, dijamin nambah deh nasinya. Selamat mencoba & happy cooking mommies.

Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh CHIP Padang, Itiak Lado Mudo Pak Ayang juga bisa dipesan secara online dan bisa dikirim ke seluruh. Emak nawarin masakan ekstrim ala Koto Gadang, Sumatera Barat Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang. Kalau di tempat asal nya disebut Gulai Itiak Lado Mudo ( Gulai Itik Cabe Muda). Koto Gadang daerah nya dekat Ngarai Sianok yang lumayan dingin nya, merupakan perpaduan yang.