Cara Memasak Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang Lezat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang. Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat.

Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang PagesOtherBrandProduct/ServiceResep Masakan IndonesiaVideosCara membuat Lado Ijau Khas Minang yang enak dan tetap Hijau. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Kamu bisa memasak Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang

  1. 1 ekor ayam potong 8.
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. 1 sdm garam.
  4. Bumbu Halus.
  5. 3 cm jahe.
  6. 3 cm lengkuas.
  7. 3 cm kunyit.
  8. 3 buah kemiri.
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 1 ons bawang merah.
  11. 1 sdm garam.
  12. 1 sdt ketumbar.
  13. 250 gram cabe hijau.
  14. Bumbu Lainnya.
  15. 3 buah asam kandis.
  16. 5 lembar daun jeruk.
  17. 3 lembar daun salam.
  18. 1 lembar daun kunyit.
  19. 1 batang sereh digeprek.
  20. Secukupnya minyak goreng.
  21. Secukupnya air.

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau - Lado Mudo adalah salah satu masakan yang paling saya sukai setelah rendang. Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak.

Langkah-langkah Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang

  1. Ayam yang telah dipotong dicuci bersih lalu diberi jeruk nipis dan garam dan didiamkan beberapa saat..
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai bumbunya matang dan harum. Kemudian masukkan asam kandis, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata..
  3. Setelah itu masukkan ayam, lalu aduk rata dan tambahkan air sampai ayamnya terendam..
  4. Masak hingga airnya menyusut dan ayamnya empuk, setelah itu koreksi rasa..
  5. Ayam Lado Mudo siap disajikan..

Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang putih, jahe. Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Ini dia sambal hijau yang pedas mantap khas Minang.