Cara Buat Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo. RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas dibandingkan ayam balado. Siapkan cobek, haluskan cabe ijo dengan air asam sundai/ jeruk nipis, kaldu bubuk & garam, uleg kasar, lalu tambahkan bawang putih. Kamu bisa masak Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo

  1. 1 kg ayam kampung,pilih ayam muda biar dagingnya ga keras.
  2. 4 lbr daun jeruk.
  3. 1 lbr daun salam.
  4. 1 btg serai.
  5. secukupnya Garam.
  6. Minyak goreng.
  7. Bumbu ungkep ayam :.
  8. 2 sdm jahe giling.
  9. 4 sdm bawang putih giling.
  10. Bumbu cabe ijo :.
  11. 1/2 kg cabe hijau.
  12. 2 bh tomat hijau.
  13. 4 siung bawang merah.
  14. 3 siung bawang putih.
  15. 1/2 buah jeruk nipis peras airnya.

Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. PagesBusinessesFood & drinkSupermarket/Convenience storeToko Daging Sinar PanganVideosNasi iga lado mudo (cabe ijo) siap diorder untuk makan siang. Jika harumnya masakan sudah mengundang selera masukkan cabe giling ijo tadi dan diaduk sebentar.

Langkah-langkah Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo

  1. Bersihkan ayam,ungkap ayam dgn bawang putih giling,jahe giling dan 1 sdm garam selama 30 menit atau sampai ayam empuk,sisakan sedikit kaldu rebusan ayam..
  2. Setelah ayam empuk,goreng ayam sampai agak kuning kecoklatan,angkat dan sisihkan..
  3. Rebus cabe ijo,tomat hijau,bawang merah,bawang putih kurang lebih 10 menit..
  4. Panaskan minyak secukupnya,lalu tumis bumbu cabe hijau yg sdh di ulek kasar,tambahkan daun jeruk,daun salam,serai,garam sesuai selera dan perasan jeruk nipis.kemudian tambahkan sedikit air kaldu,masak sebentar,kemudian masukan ayam yg sudah di goreng tadi,masak sampai bumbu meresap ke ayam dan bumbu agak mengering.matikan api dan sajikan..

Gulai Ayam Lado Mudo Khas Padang. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih Tak hanya ditambahi cabe ijo, daun jeruk, salam, dan serai juga ditambahkan untuk menambah kekayaan rasa. ayam ayam bumbu madu ayam cabe kering ayam panggang oven ayam panggang sereh ayam cabe ijo ayam goreng mentega. nasi kapau nasi putih, ayam panggang padang, rending/gulai tunjang, udang balado/saus padang, gulai kacang panjang & kol sambal ijo teri, kerupuk kulit. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam tanpa tulang tersebut, pastikan apinya besar masukkan cabe ijo giling setelah ayam menguning. Seperti kita ketahui bagi masyarakat Minangkabau, cabai dan sambal bukan hanya berperan sebagai pendamping masakan, sebaliknya cabe dan Ayo silahkan dicoba. Sambal Lado Ijo bikinya gampang tapi rasanya cukup nendang lho.