Ayam Cabe Ijo Padang. Resep ayam cabe ijo ini memang pedasnya menantang, cocok untuk mereka yang suka pedas. Pada resep khas Padang ini, pedasnya cabe ijo masih ditambah lagi dengan pedasnya merica. Sambel cabe hijau pedas gurih, siapkan cabai yang jumlahnya sesuai selera!

Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya. Kali ini, Yuda Bustara mau share resep. Untuk penyajiannya, ayam cabe ijo bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Kamu bisa masak Ayam Cabe Ijo Padang menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam Cabe Ijo Padang

1 ekor ayam - potong2 kecil.
500 gram/ 10 -15 biji cabe ijo (sesuai ukuran).
5 biji cabe rawit ijo (jika ingin pedas).
6 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 cm jahe (memarkan).
2 buah sereh (memarkan).
3 buah daun jeruk.
3 sdm cuka masak atau lemon (2 sdm untuk marinasi).
1/2 sdt kunyit bubuk.
3 sdt garam (sesuai selera, 1 sdt untuk marinasi).
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 sdt royco ayam / penyedap.
1/2 gelas minyak goreng.

Bisa juga disajikan seperti di rumah makan padang; sajikan bersama rebusan daun singkong muda. Pasti akan membuat acara santap siang ataupun santap malam di rumah anda terasa sangat istimewa. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Nah kali ini, kita akan menyajikan satu resep masakan ayam yang dipadu dengan resep sambal ijo khas Padang, yaitu resep masakan ayam sambal ijo lado mudo.

Langkah-langkah Ayam Cabe Ijo Padang

Campur ayam dengan cuka/lemon, garam, kunyit, merica, diamkan sekurangnya 1 jam..
Haluskan cabe ijo, bawang merah, bawang putih.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam setengah matang agar kulitnya coklat saja..
Dengan minyak yang sama, goreng cabe dan bawang yang telah dihaluskan sampai wangi. Masukan sereh, jahe, daun jeruk. Masukan ayam. Masukkan garam, sisa cuka dan penyedap..
Tutup wajan, kecilkan api. Aduk sesekali. Jika ingin agak encer, bisa ditambahkan air sedikit. Tunggu sampai mengental dan ayam matang sempurna, kira-kira 30 menit..
Matikan api dan selamat menikmati dengan nasi hangat..

Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. Hal inilah yang terjadi jika kita makan di Rumah Makan Padang.