Ayam kampung lado/cabe ijo khas padang. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.
Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik.
Bahan Dan Bumbu Gulai Ayam Lado Mudo : Apa saja bahan dan bumbu gulai ayam lado mudo?
Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam.
Kamu bisa masak Ayam kampung lado/cabe ijo khas padang menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Ayam kampung lado/cabe ijo khas padang
- 6 potong ayam kampung (sebelumnya ayam sudah saya rebus).
- 6 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 kemiri.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 serai di geprek.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 potong kecil pala.
- 3 biji kapulaga.
- 3 cengkeh kecil.
- 1 asam Kandis.
- 20 cabe ijo.
- 10 cabe rawit (sesuai selera).
- Secukupnya garam dan gula.
Cara Membuat Sambal Padang Cabe Hijau : Tumbuk cabai hijau, bawang dan tomat hijau. Panaskan minyak goreng, tumis tumbukan cabe dan bawang sampai layu. Tak hanya di Padang Lezatnya masakan padang sudah tekenal sampai ke seluruh penjuru daerah di nusantara. Saat Pergi ke daerah mana pun, kita bisa dengan mudah menemukan restoran padang atau rumah makan padang.
Langkah-langkah Ayam kampung lado/cabe ijo khas padang
- Ulek bawang merah putih kemiri dan garam kasar..
- Rebus cabe ijo dan rawit, lalu ulek..
- Tumis bawang2 tadi, lalu masukan dedaunan dan rempah, setelah setengah matang masukan cabe giling ya, lalu tumis sampe harum.
- Masukan ayam, lalu beri air dan sedikit santan, masak hingga airnya habis, koreksi rasa nya ya.
Indonesia memang kaya akan kuliner nusantara bahkan ada yang sudah mendunia, Masakan padang adalah salah satu masakan indonesia dari daerah minang yang telah mendunia. Kalau kamu cari berbagai variasi resep Resep Masakan Padang, kamu bisa temukan resep-resep itu di sini. Resep Ayam Cabe Ijo By Adam. Perkedel adalah olahan kentang yang diadaptasi dari makanan khas negeri Belanda frijkadel. Jika pada resep asalnya lebih banyak menggunakan daging… Resep Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Ijo) Khas Padang Add caption Makanan Padang emang juarak!
