Resep Terfavorit Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo) Khas

Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo). RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Masukan potongan ayam, aduk rata lalu tutup wajan dan masak dengan api sedang sampai air kelapa surut dan ayam sudah menyerap bumbu. Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat Nah, jika Anda tidak ingin repot-repot mencari rumah makan Padang yang menyediakan menu ayam batokok cabe ijo yang Cara memasak ayam batokok lado mudo : Lumuri ayam sambil di.

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Kamu bisa memasak Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo) menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo)

1. 1/2 ekor ayam (aku potong kecil2 kayak buat sop).
2. secukupnya bumbu ayam goreng (beli yg udah alus dipasar).
3. 1 siung sereh geprek.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. secukupnya kaldu ayam, garam dan gula.
7. bumbu halus:.
8. 1/2 ons cabe ijo kriting.
9. segenggam cabe ijo rawit.
10. 5 buah cabe rawit merah (pedes selera).
11. 10 siung bawang merah.
12. 5 siung bawang putih.
13. 2 buah tomat hijau.

Buat penggemar aneka resep masakan ayam, resep berkuah kental ini wajib dicoba. Aroma khas dari masakan ini dengan warna yang cantik dan citarasa pedasnya memang lezat sekali. Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng.

Langkah-langkah Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo)

1. Cuci ayam, lumuri jaruk nipis diamkan sebentar, bilas kembali, lalu ungkep ayam dengan bumbu ayam goreng tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk biar sedep.
2. Jika ayam sudah empuk dan bumbu meresap, goreng jangan terlalu kering, jika sudah sisihkan.
3. Bumbu halus sebelum dihaluskan di rebus dahulu, baru di haluskan (blender kasar aja).
4. Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, tumis hingga wangi, beri air sedikit diamkan sampai mendidih dan keluar minyak2, jika sudah aduk2 dan beri kaldu ayam bubuk, garam dan gula, aduk.
5. Masukan ayam goreng kedalam tumisan bumbu, aduk merata, koreksi rasa...

Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai. Ayamnya pun istimewa, karena dimasak dengan cara dibakar dengan bumbu rahasia yang diklaim telah diwariskan turun-temurun. Ayam kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan. Rasa masakannya yang sedap menjadikan kedai makan yang terletak di Jalan Perdamaian. Mie ayam merupakan salahsatu menu olahan yang cukup digemari oleh banyak sekali masyarakat di Indonesia.