Resep Rendang ati ampela Nikmat

Rendang ati ampela. Rendang ayam dan ati ampela Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Resep dan Cara Memasak Rendang Ati Ampela Ayam yang Enak mudah dan praktis untuk dimasak DiRumah SELAMAT MENCOBA. Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua.

Goreng ati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Kamu bisa memasak Rendang ati ampela menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Rendang ati ampela

1. 10 pasang ati ampela.
2. Secukupnya Lengkuas (geprek).
3. 1 batang Sereh (geprek).
4. 4 lembar daun jeruk (buang tulang).
5. 2 lembar daun salam (buang.
6. ujung2nya).
7. Secukupnya santan bumas.
8. Bahan halus.
9. 7 bh cabe merah keriting.
10. 8 bh cabe rawit merah.
11. 6 siung bawang merah.
12. 4 siung bawang putih.
13. 3 butir kemiri.
14. Secukupnya jahe.
15. Secukupnya kunyit.
16. 1 sdt ketumbar halus.
17. Secukupnya merica.
18. Secukupnya garam.
19. Secukupnya gula.
20. Secukupnya royco ayam.
21. Secukupnya air.
22. Secukupnya minyak untuk menumis.

Cuci bersih ati ampela dan baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Setelah itu cuci kembali sampai bersih. Rebus ati ampela dengan menggunakan lengkuas yang sudah digeprek dan juga garam. Rendang Ati Ampela ilustrasi rendang ampela ati/copyright Shutterstock.

Langkah-langkah Rendang ati ampela

1. Rebus ati ampela...jika sudah mendidih buang rebusan air pertama...lalu isi air lg...rebus kembali ati ampela selama 10 menit...air kaldu nya jgn di buang.
2. Tumis bumbu halus....jika sudah wangi masukan air...tambahkan garam...royco ayam...merica...ketumbar halus..gula....
3. Masukan ati ampela...godok...tambahkan santan..aduk2 hingga air menyusut....koreksi rasa.

Ati ampela juga bisa diolah menjadi rendang. Tidak kalah enak dari daging sapi. Bumbu rendang akan sangat pas menghilangkan bau pada ati ampela. Ingin ati ampela bumbu pedas, bisa menggunakan bumbu balado atau bumbu rujak. Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam.