Resep Terfavorit Kalio Ati Ampela Khas

Kalio Ati Ampela. Lihat juga resep Kalio Ati Ampela enak lainnya! Di rumahku, yg suka makan ati ampela hanya aku dan papiku. Biasanya ati ampela kalo ga digoreng biasa, ditumis pake kecap, atau jadi.

Lihat juga resep Kalio Hati Ampela Ayam enak lainnya! Sebelum jadi rendang, bumbunya masih berwarna kuning itulah yg d sebut kalio. Jika di masak sampai berwarna coklat kehitaman jadilah rendang. Kamu bisa masak Kalio Ati Ampela menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Kalio Ati Ampela

1. 5 pasang ati ampela, rebus 1/2 lunak.
2. 75 g fibercreme cairkan dengan 500 ml air hangat(sy 4 sdm).
3. 1 lembar daun kunyit.
4. 3 lembar daun jeruk.
5. 1 btg serai, memarkan.
6. 2 buah bunga lawang/pekak uk. kecil.
7. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
8. Bumbu halus:.
9. 50 g cabe merah/keriting(sy 3 genggam cabe keriting).
10. 5 buah bawang merah.
11. 3 buah bawang putih.
12. 1,5 cm lengkuas.
13. 1,5 cm jahe.
14. 1/2 sdt jinten.
15. 1/2 sdt merica.
16. 2 buah daun jeruk, buang tulang daunnya.
17. 1/2 btg serai bagian putihnya.

Habis subuh baru dikasih inget namanya🤣kalio bukan gongso 😅langsung diganti maaf ya manteman faktor "U" #siapramadan #ahlinyaayam Dapur ocha, Resep Kalio Ati Ampela Ayam Khas Padang - Apakah Anda pencinta masakan padang, tentunya Anda tidak boleh melewatkan resep yang satu ini, yaitu Resep Kalio Ati Ampela ayam khas padang. Olahan masakan ati ampela ayam ini cukup banyak diminati di rumah makan padang, Kalio ati ampela merupakan masakan minang yang hampir mirip dengan rendang. Cara Membuat Kalio Ati Ampela Khas Padang : Mula mula Bersihkan jeroan ayam hingga benar-benar bersih. buat guratan pada bagian ampela yang tebal. Angkupkan sepasang hati dan ampela, ikat dengan usus ayam.

Langkah-langkah Kalio Ati Ampela

1. Rebus ati ampela sampai setengah lunak. Goreng sebentar dan potong-potong(boleh tidak dipotong)..
2. Tumis bumbu halus dengan daun kunyit, pekak, serai dan daun jeruk. Tumis sampai wangi dan matang..
3. Tambahkan ati ampela (sy tambahkan beberapa potong tulang ayam yang sudah direbus). Masukkan juga air..
4. Setelah mendidih, masukkan fibercreme, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata..
5. Kecilkan api dan masak sampai air menyusut. Mau kering atau basah(banyak kuahnya) tergantung selera masing-masing. Sajikan dengan nasi hangat..

Pastikan usus mengikat kuat sehingga tidak akan terbuka. Lalu Tuang santan dalam panci bersama serai, daun kunyit, daun jeruk dan bumbu halus. Lilit dengan sepotong usus ayam hingga rapi. Semat ujungnya dengan lidi agar tidak terlepas. Masak santan, bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis hingga mendidih.