Ati Ampela Goreng Balado. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Lalu Goreng ati ampela ke dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kecokelatan.
Ati Ampela Bumbu Balado Siap untuk dihidangkan.
Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa.
Balado kentang ati ampela adalah salah satu masakan nusantara yang terkenal pedas dengan rasa yang sedap dan menggugah selera makan.
Kamu bisa masak Ati Ampela Goreng Balado menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Ati Ampela Goreng Balado
- 5 pasang ati ampela.
- 1/2 butir jeruk nipis.
- 3 sdm air kelapa muda.
- Secukupnya gula.
- 1/4 sdt kaldu jamur.
- =•= Bahan rendaman ati =•=.
- 2 butir jeruk nipis.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas jahe.
- =•= Bumbu halus =•=.
- 20 buah cabe merah besar.
- 10 buah cabe rawit.
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
- 4 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- Secukupnya garam.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Pernah mencoba membuat ati ampela yang dicampurkan nasi goreng?
Langkah-langkah Ati Ampela Goreng Balado
- Cuci bersih ati ampela..
- Rendam dengan perasan 2 jeruk nipis selama kurleb 10 menit..
- Didihkan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, jahe dan daun salam. Lalu rebus ati ampela..
- Rebus selama 5 menit. Buang air rebusan. Tiriskan ati ampela..
- Potong ati ampela menjadi 2 bagian agar kering saat digoreng. Lalu goreng ati ampela..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang, tambahkan air kelapa. Masukkan juga jeruk nipis, kaldu jamur dan sejumput gula..
- Masak bumbu halus hingga bau langu hilang. Masukkan ati ampela. Aduk hingga bumbu dan ati ampela tercampur rata..
- Ati ampela goreng balado siap dinikmati..
Ingin ati ampela bumbu pedas, bisa menggunakan bumbu balado atau bumbu rujak. Dengan bumbu kuning, ati ampela bisa dimasak ungkep hingga empuk, bisa langsung dinikmati atau digoreng dulu. Главная. Itu goreng ati nya seupil minyak gorengnya se ember. Resep Masak Sambal Balado Ati Ampela #DapurHarian. Sambal goreng ati ampela merupakan masakan yang dengan mudah ditemui disekitar kita, karena selain mudah cara pembuatannya, juga sambal goreng tersebut sangat cocok bila disandingkan dengan nasi dan lauk pauk lainnya. resep praktis masak ati ampela saos lada hitam.
