Rendang ati ampela. Rendang ayam dan ati ampela Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Resep dan Cara Memasak Rendang Ati Ampela Ayam yang Enak mudah dan praktis untuk dimasak DiRumah SELAMAT MENCOBA. Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua.

Goreng ati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Kamu bisa memasak Rendang ati ampela menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rendang ati ampela

Bahan Utama.
5 buah ati ampela.
1 bungkus kara.
secukupnya air.
Bahan halus.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 cm kunyit.
2 cm lengkuas.
2 cm jahe.
1/2 gandu gula merah.
1/2 sendok teh penyedap rasa.
1 batang sereh.

Cuci bersih ati ampela dan baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Setelah itu cuci kembali sampai bersih. Rebus ati ampela dengan menggunakan lengkuas yang sudah digeprek dan juga garam. Rendang Ati Ampela ilustrasi rendang ampela ati/copyright Shutterstock.

Langkah-langkah Rendang ati ampela

Bersihkan ati ampela lalu rebus sekitar 15 menit dan beri sedikit garam biar nanti rasa ati ampela nya tidak hambar lalu tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus lalu tumis dengan minyak panas sampai wangi.
Setelah bumbu wangi, masukkan ati ampela yg telah direbus tadi beri sedikit air dan masukkan juga santan, aduk hingga merata dan diamkan hingga bumbu meresap, koreksi rasa matikan kompor lalu siap dihidangkan.

Ati ampela juga bisa diolah menjadi rendang. Tidak kalah enak dari daging sapi. Bumbu rendang akan sangat pas menghilangkan bau pada ati ampela. Ingin ati ampela bumbu pedas, bisa menggunakan bumbu balado atau bumbu rujak. Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam.