Kalio/kelia ati ampela #kamismanis. Kalio ini hanya memakai sedikit saja santan jd warna nya agak merah,, jika terlalu banyak maka akan jd spt bumbu rendang warna nya kecoklatan namun utk rasa tetap enak😁😊 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali April Fatharani. Resep Masak Kalio Ati Ampela Pedas Manis Super Enak. Lihat juga resep Kalio Hati Ampela Ayam enak lainnya!
America's Got Talent Recommended for you.
New Dapur ocha, Resep Kalio Ati Ampela Ayam Khas Padang - Apakah Anda pencinta masakan padang, tentunya Anda tidak boleh melewatkan resep yang satu ini, yaitu Resep Kalio Ati Ampela ayam khas padang.
Olahan masakan ati ampela ayam ini cukup banyak diminati di rumah makan padang, Kalio ati ampela merupakan masakan minang yang hampir mirip dengan rendang.
Kamu bisa memasak Kalio/kelia ati ampela
#kamismanis menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Kalio/kelia ati ampela #kamismanis
- 1/2 kg ati ampela ayam.
- 2 buah kentang.
- Santan sedang kental nya sedikit saja.
- Bumbu halus :.
- 10 cabe merah keriting.
- 7 cabe rawit orange.
- 8 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 bungkus terasi ABC.
- 1/4 sdt jinten.
- Lengkoas.
- Jahe.
- Kunyit.
- Bumbu tambahan :.
- 2 sereh geprek.
- 2 daun salam.
- 5 daun jeruk.
- 2 sdt air asem.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap.
Lihat juga resep Kalio Ati Ampela ala Padang enak lainnya! Lilit dengan sepotong usus ayam hingga rapi. Semat ujungnya dengan lidi agar tidak terlepas. Masak santan, bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis hingga mendidih.
Langkah-langkah Kalio/kelia ati ampela #kamismanis
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi lalu masukan ati ampela aduk rata.
- Lalu tuang santan,gula,garam,penyedap dan air asem setelah sedikit menyusut masukan kentang.
- Lalu di aduk sesekali dan tunggu hingga menyusut dan siap di santap.
Cara Membuat Kalio Ati Ampela Khas Padang : Mula mula Bersihkan jeroan ayam hingga benar-benar bersih. buat guratan pada bagian ampela yang tebal. Angkupkan sepasang hati dan ampela, ikat dengan usus ayam. Pastikan usus mengikat kuat sehingga tidak akan terbuka. Lalu Tuang santan dalam panci bersama serai, daun kunyit, daun jeruk dan bumbu halus. Kalio adalah rendang setengah jadi. perbedaanya kalau diproses masakannya kalau masaknya sampe kering bisa jadi rendang.
