Resep Asli Asam padeh ikan dencis Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Asam padeh ikan dencis. Tengiri asam Padeh dengan bumbu yg khas sangat enak dan praktis cara mengolahnya. Asam padeh ikan dencis. #abaikanpenampakan Bunda Yani. Asam padeh ikan dencis. #abaikanpenampakan Yossi Elviani.

Asam padeh ikan dencis Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Kamu bisa memasak Asam padeh ikan dencis menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asam padeh ikan dencis

  1. 1/2 kg ikan dencis.
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. 4 buah belimbing wuluh.
  4. 1 lembat daun kunyit.
  5. 3 lembar daun salam.
  6. 1 L air (tergantung selera ya bun,mau kental/encer).
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 1/4 sdt penyedap rasa.
  9. Bumbu halus.
  10. 50 gr cabe merah.
  11. 25 gr cabe rawit.
  12. 1 ruas jari jahe.
  13. 1 telunjuk kunyit.
  14. 2 ruas jari lengkuas.
  15. 1 batang sereh.
  16. 3 lembar daun jeruk.
  17. 3 buah kemiri.

Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol. Salah satu masakan rumah makan Padang yang tidak kalah enak dari rendang adalah ikan masak asam padeh. Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya.

Langkah-langkah Asam padeh ikan dencis

  1. Siangi ikan,cuci bersih,lumuri dgn air jeruk nipis & garam,sisihkan.
  2. Didihkan air,masukkan bumbu halus,daun kunyit,daun salam,belimbing wuluh,aduk.
  3. Masukkan ikan,garam & penyedap rasa,aduk rata,biarkan mendidih lagi,tes rasa,jika sdh pas,angkat & sajikan.

Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku. Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap.