Cara Termudah Untuk Buat Asam Padeh Ikan Gembung Mudah

Asam Padeh Ikan Gembung. Asam padeh ikan kembung adalah menu masakan khas daerah padang. Sudah banyak diketahui aneka masakan daerah sumatra barat tersebut kita cicipi melalui. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Kamu bisa masak Asam Padeh Ikan Gembung menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Gembung

1. 800 gram ikan gembung.
2. ikat daun kemangi.
3. 1 buah kincong.
4. 3 buah asam cikala.
5. 1 buah tomat.
6. 3 buah bawang merah.
7. 1 ruas jari lengkuas.
8. 1 lembar daun kunyit.
9. 3 lembar daun jeruk.
10. 3 lembar daun salam.
11. Jeruk Nipis.
12. Secukupnya Gula Garam.
13. Bumbu Halus :.
14. 1 ons cabai merah.
15. 10 butir bawang merah.
16. 3 siung bawang putih.
17. 1 buah tomat.
18. 1 batang sereh.
19. 1/2 ruas jari kunyit.
20. 1/2 ruas jari jahe.

Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih.

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Gembung

1. Cuci bersih ikan kembung. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit..
2. Haluskan semua bumbu halus. Lalu susun daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam cikala, kincong. Lalu tata ikan di atasnya dan tuang bumbu halus. Tambahkan air sampai ikan terendam. Tambahkan potongan tomat dan bawang merah. Tambahkan gula dan garam..
3. Masak sampai ikan matang. Lalu terakhir masukkan daun kemangi. Matikan kompor. Asam padeh siap disajikan..

Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Bagi saya asam padeh lebih cocok dimasak dengan ikan tongkol. Asam padeh daging yang belum pernah saya rasakan seumur hidup. Kerupuknya gembung-gembung dan cocol ke kuah sate Padang.