Ikan tongkol asam pade. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin. Penyuka asam padeh tidak hanya berasal dari Sumatera Barat, tapi kami rasa, seluruh masyarakat Indonesia telah mengenal dan menyukai masakan yang satu ini. Kamu bisa masak Ikan tongkol asam pade menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ikan tongkol asam pade

Bumbu halus.
4 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
2 butir kemiri (sesuai selera).
2 ruas jahe.
10 batang cabai merah (boleh lebih).
secukupnya Garam.
Bumbu tumis.
2 buah asam kandis / 4 buah belimbing sayur.
2 ruas serai (memarkan).
3 lembar daun jeruk,buang punggung daunnya.
2 lembar daun salam.
1 butir Kapulaga.
1 lembar daun kunyit potong-potong.
Minyak untuk menumis.

Berikut kami nukilkan resep membuat asam padeh untuk Gulai Ikan Tongkol: Bahan-bahan. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol. Original Title: Ikan Tongkol Asam Padeh.

Langkah-langkah Ikan tongkol asam pade

Bersihkan ikan, lalu rendam ikan tongkol dengan air jeruk & garam.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.masukan semua bumbu tumis, tambahkan 1 kecil air,lalu tunggu sampai mengental.
Masukan ikan tongkol dan asam kandis, dan tambahkan sedikit air lagi hingga ikan terendam bumbu,lalu masak ikan sampai bumbu meresap.
Siap di hidangkan.

Description Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering dikonsumsi banyak orang. Selain harganya yang ekonomis dan rasanya yang nikmat, kandungan gizi ikan tongkol juga cukup tinggi. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol. Dalam resep asam padeh kali ini, kita akan membuat asam padeh dengan bahan utama ikan tongkol.