Cara Termudah Untuk Memasak Asam Padeh Ikan Kakap Asli

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Asam Padeh Ikan Kakap. Resep ikan asam padeh adalah salah satu masakan padang. Yg buat bumbunya berbeda adalah bahannya menggunakan daun ruku-ruku yg menambah rasa nikmat pd. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas".

Asam Padeh Ikan Kakap Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Kamu bisa memasak Asam Padeh Ikan Kakap menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Kakap

  1. 1 ekor ikan kakap (6 potong).
  2. 3 lembar daun jeruk.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 1 lembar daun kunyit.
  5. 1 ikat kecil daun kemangi (3 batang kecil).
  6. 1 batang serai (geprek).
  7. Asam kandis.
  8. 3 sing bawang putih (iris).
  9. 3 siung bawang merah (iris).
  10. secukupnya Penyedap rasa.
  11. 1 buah jeruk.
  12. Bahan halus.
  13. 1 sdm cabe merah halus.
  14. 5 butir cabe rawit (jika mau pedas).
  15. 5 siung bawang merah.
  16. 3 siung bawang putih.
  17. 3 buah kemiri.
  18. 1/2 ruas kunyit.
  19. 1/2 ruas jahe.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan. Selain dengan mudah kita temukan hampir di semua wilayah negara kita.

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Kakap

  1. Bersihkan ikan buang darah-darah nya beri sedikit garam dan air perasan jeruk nipis aduk rata biarkan selama 10 menit. (Agar ikan tidak amis)😄..
  2. Setelah 10 menit, bersihkan ikan lalu sisihkan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu halus aduk, masukkan irisan tomat🍅, daun salam, daun jeruk, daun serai, lengkuas, daun kunyit, daun kemangi, setelah 15 menit aduk..
  4. Setelah wangi masukkan air secukupnya aduk sebentar lalu masukkan ikan🎏..
  5. Panaskan dengan api sedangkan jangan di aduk biarkan meresap setelah 15 menit aduk👌🏻,masukkan garam dan asam kandis🍁..
  6. Asam padeh ikan kakap siap di hidangkan. Selamat mencoba...😃😃.

RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Resep Sup Ikan Kakap Spesial Kuah Bening Ikan kakap selalu bisa diolah menjadi aneka hidangan yang nikmat. Ikan asam padeh padang bisa kita buat dengan ikan lamuru yang dagingnya tebal dan bertektur kenyal tapi karena susah didapat pakai ikan tenggiri atau ikan kakap juga gak kalah enak. Asam padeh merupakan bahasa Minangkabau yang berarti asam pedas. Masakan asam padeh merupakan masakan tradisional masyarakat Minang dan juga Melayu.