Resep Asli Asam padeh ikan dori Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Asam padeh ikan dori. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.

Asam padeh ikan dori Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Kamu bisa memasak Asam padeh ikan dori menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Asam padeh ikan dori

  1. 500 gr ikan dori.
  2. 1 buah Tomat.
  3. 3 siung bawang merah (diiris tipis).
  4. 2 siung bawang putih (diiris tipis).
  5. Serai (diiris).
  6. Daun bawang.
  7. Daun jeruk.
  8. Daun salam.
  9. bumbu halus:.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 4 siung bawang merah.
  12. 1 cm kunyit.
  13. 1 cm jahe.
  14. 3 cabe merah besar.
  15. 3 cabe rawit kecil.
  16. Garam,gula,jeruk lemon.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa.

Langkah-langkah Asam padeh ikan dori

  1. Lumuri ikan dori dengan perasan jeruk lemon.
  2. Tumis bumbu halus,masukkan irisan duo bawang,serai daun salam & daun jeruk.
  3. Tambahkan air,,tambahkan garam dan aduk hingga mendidih koreksi rasa.
  4. Masukkan tomat yang sudah d potong dadu dan daun bawang,masukkan ikan dori. Masak hingga matang.
  5. Sajikan.

Ikan Dori Asam Manis cocok juga buat menu anak. Tekstur ikan lembut dibalut dengan tepung terigu dan tepung kanji untuk memberikan sensasi renyah. Resep dengan petunjuk video: Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Resep Asam Padeh Ikan Patin Khas Padang Ala Uni Cheche. Ikan Asam Padeh Dan Tumis Tauge Tahu.