Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang). Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Resep pangek ikan khas padang (minang) ala uni cheche. Kamu bisa memasak Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang)

500 gr-600gr ikan patin.
1 buah nanas (sy pakai 1/2 nya saja) potong dadu.
1 buah jeruk nipis.
🌺Bumbu halus:.
4 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
2 cm kunyit.
1 cm jahe.
10 biji cabe merah.
10 biji cabe rawit (sesuai selera).
2 butir kemiri.
secukupnya Garam.
🌺Bumbu Pelengkap.
1 btg sereh (geprek).
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
2 cm lengkuas (geprek).
1 buah tomat.
1 buah asam cekala (geprek) ga pakai jg gpp.
500 ml air.

Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak. Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang.

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang)

Cuci bersih lalu rendam ikan patin dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit.
Panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan dan tumis sereh, daun jeruk,daun salam serta lengkuas. Setelah itu masukkan air 500ml. Tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih masukkan ikan patin. Jangan sering diaduk ya (ikan bisa hancur). Koreksi rasa garam lalu masukkan nanas, cekala dan tomat.
Setelah air mulai menyusut, ikan begitu pula nanasnya sudah matang, Angkat dan sajikan. Selesai. Selamat mencoba ya Bun!.

Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan resep dan cara membuat bumbu pindang ikan patin enak khas palembang. Pindang Ikan Patin Khas Palembang Asli. dapur yuli. Pindang Ikan Patin Palembang Seger Banget. Their specialty menu is Ikan Patin Asam Padeh. Resep asam padeh - Berbagai macam masakan asam padeh yang begitu lezat dan nikmat.