Resep Khas Ikan Asam Padeh Lezat

Ikan Asam Padeh. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Tengiri asam Padeh dengan bumbu yg khas sangat enak dan praktis cara mengolahnya.

Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Kamu bisa masak Ikan Asam Padeh menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ikan Asam Padeh

1. 1/2 kg ikan simba (ikan laut).
2. 2 lembar daun salam.
3. 1 batang sereh memarkan.
4. 1 ruas lengkuas memarkan.
5. 1 bungkus asam ukuran kecil.
6. 3 sdm garam.
7. 2 sdm gula.
8. 5 sdm fiber cream pengganti santan.
9. iris Bumbu.
10. 1/2 buah tomat merah.
11. 1/2 buat tomat hijau.
12. 1/2 siung bawang bombai.
13. Bumbu halus.
14. 1 ruas jahe.
15. 1 ruas kunyit.
16. 3 siung bawang putih.
17. 7 siung bawang merah.
18. 1/2 buah tomat merah.
19. 7 buah cabai merah keriting.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.

Langkah-langkah Ikan Asam Padeh

1. Tumis lengkuas, sereh, daun salam, bumbu halus dan bumbu iris dengan minyak panas hingga wangi, kemudian tambahkan air.
2. Kemudian tambahkan fiber cream, tomat, gula, garam, dan asam. Masak hingga air mendidih dan masukkan ikan. Lalu masak hingga air menyusut.
3. Koreksi rasa pada kuahnya, kemudian ikan asam padeh siap dinikmati.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Salah satu masakan rumah makan Padang yang tidak kalah enak dari rendang adalah ikan masak asam padeh. Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku.