Resep Rahasia Asam padeh makwo Khas

Asam padeh makwo. Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung. Ini resep yang biasa dipakai ibuku dulu, kalau di Medan, rasa asamnya di dapat dari asam potong, yang bentuknya hitam bening mirip jamur kuping, berhubung disini gak ada jadi aku pakai asam kandis dan asa. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Gurame enak lainnya!

Setelah pakis matang masukkan garam dan asam kandisnya.. Asam padeh makwo. oleh Meilati Putri Fanita ; Pergedel kentang. Asam padeh makwo. oleh Meilati Putri Fanita ; Pergedel kentang. oleh Meilati Putri Fanita ; Selasih Cinta Bunda u Ayah💞💞😘. Kamu bisa masak Asam padeh makwo menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam padeh makwo

1. 1 ekor ikan karang potong2.
2. 3 lembar daun jeruk.
3. 2 lembar daun salam.
4. 1 lembar daun kunyit.
5. 1 genggam daun ruku2.
6. 1 buah tomat iris.
7. 3 siung bawang merah iris.
8. 3 siung bawang putih iris.
9. secukupnya Garam.
10. Minyak untuk menumis.
11. Asam kandis satu aja yg ukuran sedeng.
12. Bumbu Halus.
13. 4 siung bawang merah.
14. Sejempol jahe.
15. 3 biji kemiri.
16. 1 sendok makan cabe giling kasar puedesss.

Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali memasaknya. Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang mempunyai banyak manfaat.

Langkah-langkah Asam padeh makwo

1. Tumis bawang merah putih hingga wangi masukkan bumbu halus dan tomat iris serta dedaunan pada bahan.
2. Setelah wangi masukkan air secukupnya aduk sebentar dan masukkan ikan (jika ada campuran tahu or tempe juga masukkan).
3. Panaskan dengan api sedeng jangan di aduk aduk biar meresap setelah lebih kurang 15 menit (kira2 udah meresap) aduk dikit masukkan garam dan asam kandisnya.
4. Aduk bentar dan siap dihidangkan💞😘.

Merupakan salah satu varian gulai dari sumatera, tongkol asam padeh ini cenderung berbeda. Di kampung kami punya masakan ikan asam pedas. Di rumah mertua ada masakan asam padeh. Tapi beberapa kali saya masak ikan asam pedas di rumah, istri saya selalu berkomentar: ini bukan asam padeh. Asam pedas di kampung saya biasanya menggunakan ikan sembilang (mirip ikan lele, tapi… "Dangakan Makwo!