Resep Khas Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) Enak

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai). Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) Ini kesukaan suami banget. Masakan khas orang Simabur, Pariangan, Tanah Datar, Sumatera Barat. Sebelum kenal masakan ini, aku paling gak suka yang namanya ikan tongkol karena menurut aku dagingnya gak ada rasanya.

Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) Ini kesukaan suami banget. Masakan khas orang Simabur, Pariangan, Tanah Datar, Sumatera Barat. Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) Ini kesukaan suami banget. Kamu bisa masak Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai)

  1. 1/4 kg Daging tetelan.
  2. 1/4 kg Daging sandung lamur.
  3. Cabe merah keriting 200 gr, haluskan.
  4. 6 siung bawang putih, geprek, cacah halus.
  5. 10 siung bawang merah iris tipis.
  6. 3 potong asam kandis.
  7. Air panas mendidih.
  8. Minyak untuk menumis.
  9. Daun jeruk, daun salam, daun kunyit.
  10. 3 sdm Bumbu kuning / bumbu langkok.
  11. Bagi yang ga tau cara bikin bumbu kuning, berikut caranya:.
  12. > kunyit,jahe,lengkuas, ketumbar,kemiri,sere.Semuanya dihaluskan.

Masakan khas orang Simabur, Pariangan, Tanah Datar, Sumatera Barat. Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) Ini kesukaan suami banget. Masakan khas orang Simabur, Pariangan, Tanah Datar, Sumatera Barat. Gulai asam padeh aceh/ asam ke'eung.

Langkah-langkah Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai)

  1. Daging yang sudah dibersihkan aduk rata dengan bumbu kuning dan cabe, serta garam di dalam wadah. Sisihkan..
  2. Tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang merah. Setelah wangi, masukkan daun-daunan. Aduk rata, lalu masukkan daging yang telah diaduk dengan bumbu tadi. Aduk terus hingga daging tercampur rata dengan tumisan bawang..
  3. Pindahkan ke panci tahan panas yang dalam, tambahkan air panas mendidih lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk. Fungsinya agar daging ga cepat gosong. Karena proses memasak nya cukup lama. Kalo aku masak nya selama 2 jam. Guna air panas adalah agar daging tidak kaku. Jika ditambahi air dingin maka, dagingnya jadi alot..
  4. Setelah 2 jam atau setelah daging empuk, masukkan asam kandis. Bisa juga ditambahi penyedap bagi yang suka. Masak sebentar, lalu angkat. Selamat mencoba.

Resep dari mertua lagi, nyontek setiap mertua lagi masak. Hihihi,,,Kalau makan dengan lauk aceh, pasti selalu nambah (kapan kurusnya ya😅) Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi - Masakan Padang asam padeh atau dalam bahasa indonesia disebut asam pedas merupakan salah satu masakan yang cukup favorit, kombinasi rasa asam dan pedas sungguh menggoda selera. Ada beberapa jenis masakan padang asam padeh ini, ada asam padeh ikan ada juga asam padeh daging. Nah kali ini khusus akan membahas tentang resep asam padeh daging, yuk dicoba dirumah. Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu.