Asam Padeh Ikan Aji-Aji. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Asam Pedas is a dish that originated from Indonesia, the community of Minangkabau.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Monggo silahkan diperhatikan segala informasi penting dibawah ini. Kamu bisa memasak Asam Padeh Ikan Aji-Aji menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Aji-Aji

1 ekor ikan aji-aji yang bisa dipotong menjadi 4 bagian.
1 buah jeruk nipis.
3 siung bawang merah diiris.
1 lembar daun kunyit.
1 batang sereh digeprek.
2 lembar daun salam.
2 potong asam kandis.
2 iris jahe.
secukupnya Garam.
secukupnya Penyedap a*******o.
2 sendok makan cabai merah giling.
600 ml air.
1 buah tomat dipotong-potong.

Bahan Bahan Untuk Tongkol Asam Padeh. Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung. Ini resep yang biasa dipakai ibuku dulu, kalau di Medan, rasa asamnya di dapat dari asam potong, yang bentuknya hitam bening mirip jamur kuping, berhubung disini gak ada jadi aku pakai asam kandis dan asa. Ikan Aji-aji atau dengan nama lain yaitu amberjack, mempunyai daging yang tebal dan lembut sangat cocok untuk diolah menjadi asam padeh dengan bumbu resep simple dari emak.hmmmm rasanya segar dan nikmat.😋 Yanni Liang.

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Aji-Aji

Lumuri ikan yang sudah dipotong dengan jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar lalu cuci bersih..
Tuang air ke dalam panci, masukkan ikan dan bumbu kecuali garam dan penyedap..
Setelah mendidih dan ikan matang masukkan garam dan penyedap. Cek rasa, apabila sudah pas bisa dihidangkan..

Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku. Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap. Resep dengan petunjuk video: Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Disclaimer: Asam padeh tongkol comes with medium amount of reddish mixture liquid.