Asam padeh. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.

Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Kamu bisa masak Asam padeh menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam padeh

✓bumbu tumis.
1 kg Ikan laut.
2 kotak tahu putih(foto lg gak pake) trgantung selera.
3 cabe keriting /setan (iris).
1 batang serai.
3 daun salam.
2 lembar daun kunyit.
2 buah tomat iris belah 4.
5 buah asam kandis.
secukupnya Gula garam.
secukupnya Air.
✓bumbu halus.
1 bongkah bawang putih.
10 siung bawang merah.
5 cabe merah.
4 butir kemiri.
3 cm Jahe.
3 cm Lengkuas.
1 helai daun bawang.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali. Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat.

Langkah-langkah Asam padeh

Rendam ikan yg sdh dipotong-potong dng air jeruk nipis dan garam(agr tdk amis) Biarkan -+20 menit, bilas bersih..
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tumis seperti daun salam, serai, dan daun kunyit. Tumis hingga bumbu matang dan sedap. Tuang air dan tunggu hingga mendidih..
Masukkan ikan, tahu, garam dan gula secukupnya. Masak hingga ikan matang -+ 12 menit. Terakhir masukkan tomat, aduk dan masak lagi hingga kuah berkurang, 1 menit sebelum matang masukn daun bawang..
Asam padeh siap d sajikan hangat bersama nasi. Beri taburan bawang goreng agar makin enak. Selamat mencoba..

Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Makin nikmat disantap bersama nasi panas. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat.