Resep Asli Ikan tongkol Asam padeh Nikmat

Ikan tongkol Asam padeh. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung.

Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Kamu bisa memasak Ikan tongkol Asam padeh menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ikan tongkol Asam padeh

1. 1 kg ikan tongkol yg sdh dipotong2 & dibersihkan.
2. 1 batang serai.
3. Lengkuas.
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 buah asam kandis.
6. Gula dan garam.
7. Bumbu yang dihaluskan.
8. Cabe merah (tergantung selera, mau pedas ato tdk).
9. 10 siung bawang merah.
10. 4 siung bawang putih.
11. 2 cm jahe ukuran sedang.
12. 1 buah kemiri.
13. 1 cm kunyit.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku.

Langkah-langkah Ikan tongkol Asam padeh

1. Blender bumbu yang mau dihaluskan.
2. Didihkan air. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu yang sdh dihaluskan tadi beserta serai lengkuas yg sdh digeprek, daun salam, asam kandis dan daun jeruknya. Tunggu hingga mendidih lagi..
3. Setelah mendidih, masukkan ikan tongkol yang sdh dibersihkan, masak dengan api sedang hingga ikannya matang dan kuahnya menyusut dan mengental. Sambil sesekali diaduk..
4. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, cek rasa.
5. Jika ikan sdh matang, pindahkan ke wadah yang sdh disediakan,.. Alhamdulillah, selesai....
6. Siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga tersayang...
7. Yuk dicoba...

Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap. Salah satu masakan rumah makan Padang yang tidak kalah enak dari rendang adalah ikan masak asam padeh. Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.