Asam padeh ikan mas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Ikan asam padeh ini masaknya simple karena ala masakan rumahan, bahannya mudah didapat dan rasanya ga kalah dengan ikan asam padeh minang :). .
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Kamu bisa memasak Asam padeh ikan mas menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 2. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Asam padeh ikan mas
- 3 ekor ikan mas, potong.
- 2 sdm cabe keriting halus.
- 2 lembar daun kunyit.
- 1 batang sereh, geprek.
- lengkuas seukuran ibu jari, geprek.
- 4 siung bawang merah, iris.
- 3 cm jahe, haluskan.
- 2 cm kunyit, haluska.
- 2 kemiri, haluskan.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- secukupnya asam potong, cabe rawit, air.
- sesuai selera gula, garam.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar.
Langkah-langkah Asam padeh ikan mas
- Masukkan semua bumbu ke ikan mas, kecuali tomat dan rawit, lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga matang.
- Tambahkan gula, garam, koreksi rasa, masukkan cabe rawit dan tomat, masak sebentar, sajikan.
Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah. Ikan mas sendiri merupakan salah satu jenis ikan paling populer dan di buru oleh para pemancing. Ikan ini banyak kita jumpai di berbagai lokasi seperti Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.
