Resep Asam padeh ikan emas+ kacang panjang Mudah

Asam padeh ikan emas+ kacang panjang. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker?

Kacang panjang dikenal mampu menjaga imunitas tubuh karena kandungan vitamin C, asam folat, dan polifenol yang dapat. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Kamu bisa masak Asam padeh ikan emas+ kacang panjang menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Asam padeh ikan emas+ kacang panjang

1. 1/2 kg ikan emas.
2. 5 buah kacang panjang potong2.
3. 1 lembar daun kunyit simpul.
4. 2 daun jeruk buang tulang.
5. Secukup nya daun ruku2 (kemangi).
6. 1 buah tomat potong2 dan 2 asam gelugur /lebih mantul nya pake belimbing wuluh ya say.
7. 1 ruas lengkuas geprek.
8. 1 batang serai geprek.
9. secukupnya Garam dan penyedap rasa.
10. Bumbu halus.
11. 8 buah cabe merah keriting+6 buah cabe rawit merah.
12. 4 buah bawang merah dan 3 siung bawang putih.
13. 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Langkah-langkah Asam padeh ikan emas+ kacang panjang

1. Bersihkan ikan emas nya dan cuci bersih atau di rendam pake jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus sampe harum ya lalu masukan serai daun jeruk dan daun kunyit jgn lupa lengkuas nya juga ya say😊.
3. Lalu tambahkan air baru masukan ikan dan asam nya bersama tomat.
4. Setelah mendidih masukan kacang panjang dan daun kemangi dan beri garam dan penyedap rasa biarkan air hingga menyusut setelah itu tes rasa.. taraa jadi deh😊.

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran bergizi yang dapat diolah untuk berbagai jenis masakan maupun tumisan. Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa. Perlu diketahui bahwa tanaman yang tergolong dalam famili leguminosa merupakan tanaman sayuran yang dapat memulihkan kandungan nitrogen yang ada. Ikan asam padeh merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang tidak menggunakan santan.