Resep Asam Padeh Tongkol Pertamaku Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Asam Padeh Tongkol Pertamaku. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Asam Padeh Ikan Tongkol Deni Astuti.

Asam Padeh Tongkol Pertamaku Alhamdulillah dipuji suami, suami bilang enak sampe namboh². Azrael's Pit BBQ Recommended for you. Salah satu masakan rumah makan Padang yang tidak kalah enak dari rendang adalah ikan masak asam padeh. Kamu bisa memasak Asam Padeh Tongkol Pertamaku menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Tongkol Pertamaku

  1. 1/2 kg tongkol, bersihkan.
  2. 1/4 kentang, potong sesuai selera. Skip juga boleh.
  3. 1 buah jeruk nipis.
  4. Garam.
  5. Gula.
  6. Bahan Halus.
  7. 5 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 10 cabe merah.
  10. 10 cabe rawit.
  11. 1 cm kunyit.
  12. 3 buah kemiri (kalau mau agak kental, kalau tidak boleh skip).
  13. Bahan Cemplung.
  14. 1 potong asam kandis. (Ada resep lain yg pakai belimbing wuluh).
  15. 1 helai daun kunyit.
  16. 1 helai daun jeruk.
  17. 10 cabe rawit.
  18. 1 tangkai sereh, memarkan.

Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku. Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap.

Langkah-langkah Asam Padeh Tongkol Pertamaku

  1. Siapkan bahan..
  2. Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 20-30 menit. Lalu cuci bersih. Ikan harus benar² tidak amis, karena mempengaruhi rasa..
  3. Tumis bahan halus hingga harum. Masukkan bahan cemplung kecuali asam kandis..
  4. Masukkan air tunggu hingga mendidih. Masukkan asam kandis, ikan dan kentang.
  5. Jangan terlalu di aduk² agar ikan tidak rusak..
  6. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa..
  7. Sajikan bersama nasi hangat..

Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.