Resep Asam padeh ikan tongkol Enak

Asam padeh ikan tongkol. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung.

Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Resep Asem Padeh Ikan Tongkol Super Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa Asem Padeh Ikan Tongkol ini sangat enak gurih, asam dan pedas sangat cocok di jadikan sajian. Kamu bisa masak Asam padeh ikan tongkol menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam padeh ikan tongkol

1. 1/2 kg ikan tongkol.
2. 2 btg serai (memarkan).
3. 3 lembar daun jeruk.
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 lembar daun kunyit.
6. 2 potong asam kandis (asam potong).
7. Bumbu halus:.
8. 1 ruas lengkuas.
9. 1 ruas jahe.
10. 3 butir kemiri.
11. Sedikit kunyit.
12. 25 cabai merah besar.
13. 7 butir bawang merah.
14. 5 butir bawang putih.
15. Bumbu tambahan:.
16. Garam.
17. Gula.
18. Penyedap rasa boleh ganti pakai kaldu bubuk. Untuk semua bumbu tambahan sesuai selera dg makan kita.

Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini.

Langkah-langkah Asam padeh ikan tongkol

1. Bersihkan ikan tongkol cuci hingga bersih kemudian tiriskan air ny..
2. Tumis bumbu yg sudah di haluskan masukan juga serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, masukan juga bumbu tambahan..
3. Setelah bumbu mulai matang dan aroma wangi sudah tercium kemudian masukan ikan tongkol yg sudah bersih tadi. Balik" hingga bumbu tercampur merata, kemudian tambahkan sedikit saja air (jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak). Kemudian tutup ikan hingga mendidih..
4. Setelah mendidih baru tambah kan sedikit asam kandis (kenapa asam saya masukan terakhir, supaya rasa asam ny tidak terlalu kuat). Kemudian koreksi rasa kira ny cukup kemudian sajikan ikan yg sudah matang..

Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku. Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.