Cara Termudah Untuk Memasak Tongkol Asam Padeh Asli

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Tongkol Asam Padeh. Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung. Ini resep yang biasa dipakai ibuku dulu, kalau di Medan, rasa asamnya di dapat dari asam potong, yang bentuknya hitam bening mirip jamur kuping, berhubung disini gak ada jadi aku pakai asam kandis dan asa. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.

Tongkol Asam Padeh Monggo silahkan diperhatikan segala informasi penting dibawah ini. Bahan Bahan Untuk Tongkol Asam Padeh. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Kamu bisa masak Tongkol Asam Padeh menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Tongkol Asam Padeh

  1. 1 ekor ikan tongkol.
  2. 4 buah kentang.
  3. Bumbu:.
  4. 6 buah cabe merah keriting.
  5. 5 buah bawang merah.
  6. 1 buah bawang putih.
  7. 1/2 ruas jahe.
  8. 1/2 kunyit.
  9. 1 sdt ketumbar.
  10. Pelengkap:.
  11. 10 buah rawit hijau.
  12. 2 buah asam potong.
  13. 2 lembar daun jeruk.
  14. 1 batang serei.
  15. secukupnya Garam.

Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.

Langkah-langkah Tongkol Asam Padeh

  1. Potong2 ikan beberapa bagian lalu bersihkan. Siapkan bumbu lalu haluskan..
  2. Kupas kentang belah menjadi 4 bagian cuci bersih. Cuci serei dan daun jeruk jg rawit.
  3. Tumis bumbu sampai harum masukan serei geprek dan daun jeruk lalu tambahkan air secukupnya masak sampai mendidih..
  4. Setelah mendidih masukan kentang terlebih dahulu sampai setengah matang lalu masukan ikan dan asam potong. Taburi garam dan rawit masak sampai matang. Cek rasa sajikan..

Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Salah satu masakan rumah makan Padang yang tidak kalah enak dari rendang adalah ikan masak asam padeh. Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya.