Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Kamu bisa masak Asam Padeh Ikan Tongkol menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

500-1 kg ikan tongkol, kucuri jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
3 lembar daun salam.
1 buah serai.
4 lembar daun jeruk.
1 lembar daun kunyit.
4 lembar asam kandis.
3 sdm cabe giling.
700 ml air.
Gula secukupnya jika suka.
secukupnya Garam.
5 buah tomat merah, iris (gak pake juga gpp).
Bumbu Halus :.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
3 butir kemiri.

Penyuka asam padeh tidak hanya berasal dari Sumatera Barat, tapi kami rasa, seluruh masyarakat Indonesia telah mengenal dan menyukai masakan yang satu ini. Berikut kami nukilkan resep membuat asam padeh untuk Gulai Ikan Tongkol: Bahan-bahan. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Tongkol

Tuang air dalam wajan, masukkan semua bahan kecuali asam kandis. Masak hingga mendidih..
Setelah mendidih tambahkan garam dan gula pasir jika pake. Masak lagi hingga kuah mengental..
Setelah itu masukkan asam kandis dan ikan lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga matang. Biasanya rasa cabe sudah tidak pedas dan tidak menyengat..
Koreksi rasa sebelum api di matikan..

Dalam resep asam padeh kali ini, kita akan membuat asam padeh dengan bahan utama ikan tongkol. Sebagaimana yang kita ketahui bahwa ikan tongkol juga memiliki manfaat yang sangat banyak bagi kesehatan seperti mencegah ejakulasi dini, anemia serta menyembuhkan reumatik. Resep asam padeh - Berbagai macam masakan asam padeh yang begitu lezat dan nikmat. Biasanya tidak lepas dari bahan yang menggunakan ikan laut. Baik itu tongkol, bandeng, ikan patin dan lain lain.