Resep Rahasia Rendang ayam dan ati ampela Mudah

Rendang ayam dan ati ampela. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa rendang ati ampela sangat enak dan sangat cocok untuk menu makan. Halo Mam, hari ini Mama akan membuat Rendang Ampela Ayam Tanpa Santa, enak loh walaupun tanpa santan.

Kamu salah satu penggemar ati (hati) dan ampela ayam, Bela? Tapi bingung mau memasaknya menjadi apa selain digoreng? Tenang, kamu bukan satu-satunya orang yang merasa demikian kok. Kamu bisa memasak Rendang ayam dan ati ampela menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Rendang ayam dan ati ampela

1. 1/4 ayam.
2. 1/4 ati ampela.
3. 1 Santan bubuk ukuran sedang.
4. Bumbu.
5. 7 cabe merah kriting.
6. 7 bawang merah.
7. 5 bawang putih.
8. 1 cm jahe.
9. 1 cm kunyit.
10. 1 cm kencur.
11. Laos.
12. 3 daun salam ukuran kecil.
13. 1 sereh.
14. Daun jeruk (skip krna abis).

Sebab, bagi para pemasak pemula sering kali merasa kesulitan mencari ide untuk mengolah ati. Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam. Lumuri hati ampela dengan air jeruk nipis, garam, dan minyak goreng. Rendang ati ampela ayam. foto: Instagram/@purtirenkganis.

Langkah-langkah Rendang ayam dan ati ampela

1. Cuci bersih ayam dan ati ampela sisihkan. Rebus cabe 2/3 menit agar rendang berwarna merah. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh. Aku diblender soalnya males nguleknya. *note : saat bumbu diblender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng..
2. Panaskan sedikit minyak lalu masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek aduk sebentar tambahkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Setelah bumbu matang masukkan ayam dan ati ampela aduk aduk sampai bumbu rata. Tambahkan air dan santan bubuk sedikit dulu. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk aduk rata. Setelah air sedikit menyusut masukkan sisa santan bubuk tapi aduk sampai rata dan koreksi rasa. Dirasa sudah pas kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
4. Angkat dan sajikan, rendang ayam dan ati ampela siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Cara membuat: - Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan sesaat. Kemudian rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Nah, kalau kamu ingin mencoba mengolah ati dan ampela ayam, bisa coba Selain daging, ada banyak bagian ayam yang bisa diolah menjadi masakan lezat. Beberapa di antaranya ati dan ampela.