Resep Rahasia Asam Padeh Ikan Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Asam Padeh Ikan. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Tengiri asam Padeh dengan bumbu yg khas sangat enak dan praktis cara mengolahnya.

Asam Padeh Ikan Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Kamu bisa masak Asam Padeh Ikan menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan

  1. 1 ekor ikan mas, potong sesuai selera.
  2. tempe.
  3. secukupnya air.
  4. 2 sdm cabe giling.
  5. >> Bumbu halus :.
  6. 7 siung bawang merah.
  7. 4 siung bawang putih.
  8. 1,5 ruas jahe atau 1 sdt jahe halus.
  9. 1 butir kemiri (jika ingin kuah kental).
  10. >> daun2an :.
  11. 1 lbr daun kunyit.
  12. 2 lbr daun jeruk.
  13. 1 batang serai.
  14. 7 bh asam kandis.

Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan

  1. Bersihkan ikan agar tidak amis : beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan. haluskan semua bumbu.
  2. Masukkan bumbu halus, cabe giling dan daun2an (saya tidak pake daun, krn kehabisan). beri air, aduk dan panaskan.
  3. Masukkan tempe dan ikan. masak hingga mendidih, ikan lembut dan air menyusut.
  4. Asam padeh ikan siap dihidangkan. enak disantap saat panas.

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. It is part of the culinary heritage of both Minangkabau and also Malay traditions, thus its exact origin is unclear. The Minang asam padeh can be easily found throughout Padang restaurants in Indonesia and Malaysia. It has become a typical cuisine of Malays from eastern shoes of Sumatra - Jambi, Riau, Riau Islands.