Resep Khas Asam Padeh Ikan Patin Mudah

Asam Padeh Ikan Patin. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!

Patin biasa memansa udang kecil, moluska, rumput, tumbuhan, biji-bijian, serangga, cacing dan ikan kecil. Dalam dunia pemancigan, biasanya patin juga menyantap umpan yang dibuat. Cara membuat asam padeh sendiri sebenarnya sangatlah mudah untuk dilakukan. Kamu bisa masak Asam Padeh Ikan Patin menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Patin

1. 1 ekor ikan patin.
2. Bumbu halus.
3. 20 biji cabe rawit.
4. 6 biji cabe merah keriting.
5. 5 siung bawang merah.
6. 1 siung bawang putih.
7. 1 ruas kunyit.
8. Bumbu kasar.
9. 1 buah tomat.
10. 1 bungkus asam kandis (harga 1000an).
11. 1 lembar daun kunyit.
12. 1 buah serai.
13. secukupnya Garam.
14. secukupnya Penyedap rasa.

Sudah banyak tips memasak asam padeh di internet yang bisa Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Resep masakan asam pedas bisa menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini kami akan membagi resep ikan patin asam padeh. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Patin

1. Potong dan bersihkan ikan patin. Serta siapkan bumbu bumbu..
2. Haluskan bumbu, saya pakai blender.
3. Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan juga bumbu kasarnya..
4. Jika sudah harum tambahkan air, masak sampai mendidih..
5. Jika sudah mendidih ikan patin bisa ditambahkan. Serta tambahkan irisan tomat. Tambahkan garam dan penyedap rasa..
6. Masak sampai ikan matang. Test rasa. Jika rasa sudah sesuai matikan kompor..

Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol. Ikan Patin itu sendiri sering dipilih untuk sasaran memancing ikan saat di sungai. Ikan yg lebih aktif di malam hari ini biasanya berada di dasar perairan & membuat lubang Memancing ikan Patin paling tepat tentunya apabila dilakukan di malam hari sesuai dengan kebiasaan ikan ini mencari makanannya.