Asam padeh ikan kembung. Tengiri asam Padeh dengan bumbu yg khas sangat enak dan praktis cara mengolahnya. Resep 'ikan kembung asam padeh padang' paling teruji. Riani (mamah alik) Ikan kembung asam padeh.
Ini resep yang biasa dipakai ibuku dulu, kalau di Medan, rasa asamnya di dapat dari asam potong, yang bentuknya hitam bening mirip jamur kuping, berhubung disini gak ada jadi aku pakai asam kandis dan asa.
Ikan diolah bersama bumbu-bumbu khas layaknya kecombrang serta asam serta citarasanya pedas Kali ini kami menyajikan resep Asam Ikan Padeh yang memakaikan ikan kembung sebagai protein hewani.
Eits, bila Anda tak menyukai ikan kembung, Anda bisa memakaikan ikan jenis lainnya layaknya tongkol, tenggiri, atau bahkan memakaikan makanan laut lainnya.
Kamu bisa masak Asam padeh ikan kembung menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Asam padeh ikan kembung
- 5 ekor Ikan kembung.
- 2 buah Jeruk nipis.
- Bumbu halus.
- 5 buah Cabai merah.
- 5 buah Bawang merah.
- 2 buah Bawang putih.
- seujung kuku Jahe.
- seujung kuku Kunyit.
- Belimbing wuluh kering.
- Campuran.
- 1 batang serai.
- 5 buah daun jeruk.
- 3 buah daun salam.
- Garam.
- Air.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku.
Langkah-langkah Asam padeh ikan kembung
- Pertama bersihkan dahulu ikan kembung buang isi perutnya lalu berikan garam dan jeruk nipis,diamkan lah beberapa menit.
- Lalu giling semua bumbu seperti cabai merah,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit dan belimbing wuluh kering..
- Siapkan wajan masukan ikan tambahkan serai yg sudah di geprek,daun jeruk dan daun salam... lalu berikan garam,tuangkan bumbu dan tambahkan air secukupnya.jngn terlalu d aduk krn ikan bisa hancur,diamkan beberapa menit jadi deh.... 😊.
Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak. Adapun bahan utama masakan asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan tuna, ikan kakap, ikan kembung dan ikan gurami.
