Asam Padeh Ikan Mas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Ikan asam padeh ini masaknya simple karena ala masakan rumahan, bahannya mudah didapat dan rasanya ga kalah dengan ikan asam padeh minang :). .

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Kamu bisa masak Asam Padeh Ikan Mas menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Mas

1 ekor ikan mas bagi 4 cuci bersih.
Bumbu Halus.
cabe merah keriting.
rawit merah.
Bawang merah.
bawang putih.
1 ruas jari kunyit.
2 ruas jari jahe.
3 buah kemiri.
daun jeruk.
daun salam.
daun kunyit.
lengkuas.
asam kandis.
1 buah tomat.
belimbing wuluh (optional).
rawit merah untuk taburan.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Mas

Potong ikan menjadi 4 bagian. cuci bersih. beri perasan nipis diamkan 15 menit.
Haluskan bumbu halus kemudiam tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, sampai matang masukkan air.
Jika air mulai mendidih masukkan ikan, beri rawit utuh, asam kandis, daun kunyit..
Setelah ikan setengah matang beri potongan tomat, belimbing wuluh, garam, merica dan kaldu jamur. tes rasa kemudian masak hingga ikan matang.

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Ikan mas sendiri merupakan salah satu jenis ikan paling populer dan di buru oleh para pemancing. Ikan ini banyak kita jumpai di berbagai lokasi seperti Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.