Asam padeh ikan tongkol khas rumah makan padang. Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.

Disini saya membuat tongkol asal padeh khas padang. Untuk bahan-bahn nya: Ikan tongkol Cabe merah Bawang merah Bawang putih Jahe Kunyit Penyedap rasa Daun je. Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak ala Selerasa. Kamu bisa memasak Asam padeh ikan tongkol khas rumah makan padang menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asam padeh ikan tongkol khas rumah makan padang

1 kg ikan tongkol kecil sekitar 4 ekor.
8 sdm Cabe merah giling.
8 buah bawang putih.
5 buah bawang merah.
8 buah kemiri.
10 batang pucuk ruku ruku.
10 buah asam kandis.
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
1 buah jeruk nipis.
secukupnya Garam.

Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang: Langkah pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, lengkuas, kemiri, kunyit, cabai besar, bawang putih menggunakan ulekan hingga halus. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Mungkin anda sering melihat berbagai olahan ikan di rumah makan padang, semuanya enak karena memiliki ciri khas dan cita rasa tersendiri.

Langkah-langkah Asam padeh ikan tongkol khas rumah makan padang

Ikan yang telah dibersihkan didiamkan dengan air jeruk nipis biar tidak amis.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
Didihkan air sekitar 1,5 liter, masukan cabe giling, bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, asam kandis, dan ruku-ruku, biar kan sampai mengental dengan api kecil.
Setelah mengental masukan ikan dan garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Sekitaran 15 menit, kalau agak kering tambah sedikit air saja.
Cicip rasa, setelah pas, asam padeh siap disajikan. Makanan enak itu bukan dari banyak bumbu, tapi dari rasa iklas dan cinta yang penuh ❤.
M.

Begitulah cara membuat masakan ikan tongkol asam padeh khas Padang, karena tidak tau nama-nya kalau orang jawa beli di rumah makan bilangnya "bang beli sayur ikan tomgkol bumbu kuning" padahal namanya ikan tongkol asam padeh. Gulai Ikan Tongkol Asam Padeh adalah menu masakah khas Minang yang selalu tersedia di Rumah Makan Padang, Seperti namanya Masakan satu ini memiliki cita rasa Asam dan pedas yang nikmat. jenis ikan yang biasa digunakan untuk membuat Gulai Asam Padeh adalah ikan tongkol, kakap, tuna, ikan kembung, gurami dsb. Ikan Balado sangat sering dijumpai di berbagai warung makan, tidak hanya rumah makan Padang saja. Ikan balado sendiri memiliki cita rasa khas Padang yang enak. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini dapat menggunakan berbagai jenis ikan, seperti tongkol, cakalang dan lainnya.