Asam padeh kembung. Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung. Ini resep yang biasa dipakai ibuku dulu, kalau di Medan, rasa asamnya di dapat dari asam potong, yang bentuknya hitam bening mirip jamur kuping, berhubung disini gak ada jadi aku pakai asam kandis dan asa. Ikan Kembung Asam Padeh Jangan di protes ya bumbunya kurang ni kurang itu, namanya juga ala saya, rasanya pas ya yg bumbunya begini, kalo moms merasa perlu menambahkan bumbu lai silakan aja, karena memang memasak perlu feeling, yg penting hasilnya enak.

Ikan diolah bersama bumbu-bumbu khas layaknya kecombrang serta asam serta citarasanya pedas Kali ini kami menyajikan resep Asam Ikan Padeh yang memakaikan ikan kembung sebagai protein hewani. Eits, bila Anda tak menyukai ikan kembung, Anda bisa memakaikan ikan jenis lainnya layaknya tongkol, tenggiri, atau bahkan memakaikan makanan laut lainnya. Untuk mengolah resep asam padeh ikan tongkol ini, pertama-tama mari kita siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Kamu bisa memasak Asam padeh kembung menggunakan bahan-bahan 8 dan langkah-langkah 1. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam padeh kembung

10 bijiCabe merah keriting.
Cabe rawit merah (optional).
9 siung Bawang merah.
seruas Jahe.
Daun kunyit disobek sobek.
Daun jeruk(optional).
Garam.
1/5 kg Ikan kembung.

Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke sana untuk mencari bahan-bahannya karena semuanya mudah untuk didapatkan. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku. Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap.

Langkah-langkah Asam padeh kembung

Blender halus semua bumbu,setelah halus masukan kedalam 1/5 liter air rebus hingga mendidih dan masukan ikan,daun jeruk,daun kunyit tambah garam.

Adapun bahan utama masakan asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan tuna, ikan kakap, ikan kembung dan ikan gurami. Namun olahan yang paling umum dan paling populer adalah Asam Padeh Ikan Tongkol. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari RM Padang Kumbang Jati - (Depan SMK Averus). Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari RM Padang Kumbang Jati - (Depan SMK Averus).