Asam Padeh Ikan Tongkol. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung.

Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Resep Asem Padeh Ikan Tongkol Super Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa Asem Padeh Ikan Tongkol ini sangat enak gurih, asam dan pedas sangat cocok di jadikan sajian. Kamu bisa memasak Asam Padeh Ikan Tongkol menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1 kg ikan tongkol, potong2.
Air jeruk nipis.
3 bh tomat, potong2.
2 lbr daun salam.
6 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya.
1 lbr daun kunyit,ikat simpul.
1 btg sere, geprek.
1 cm lengkuas,geprek.
5 bh asam kandis.
2 bh asam potong.
Secukupnya air.
Secukupnya minyak goreng.
Secukupnya garam.
Bumbu Halus :.
100 gr cabe merah.
7 bh cabe rawit.
10 bh cabe kering.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 jahe.
3 btr kemiri.
1 sdm ketumbar.
1 cm kunyit.

Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini.

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Tongkol

Bersihkan ikan, potong2,beri air perasan jeruk nipis, sisihkan.
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya,masak sampai matang dan wangi..
Masukkan air kemudian ikan, berikut garam,masak sampai tanak.
Selamat mencoba,happy cooking all.

Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku. Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.