Resep Asam Padeh Ikan Patin Nikmat

Asam Padeh Ikan Patin. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Ikan Patin Asam Pedeh merupakan salah satu jenis masakan nusantara berasal dari daerah padang sumatra barat.

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Cara membuat asam padeh sendiri sebenarnya sangatlah mudah untuk dilakukan. Sudah banyak tips memasak asam padeh di internet yang bisa Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Kamu bisa memasak Asam Padeh Ikan Patin menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Patin

1. 500 gram Ikan patin, potong-potong.
2. 1 butir Jeruk nipis, ambil air perasannya.
3. 1 batang serai memarkan.
4. 1 cm jahe memarkan.
5. 1 cm lengkuas memarkan.
6. 1 lembar daun kunyit.
7. 4 buah asam kandis.
8. 10 buah cabe rawit merah.
9. 4 buah tomat hijau iris kasar.
10. 500 mili air.
11. secukupnya Minyak untuk menumis.
12. Bumbu halus:.
13. 3 siung bawang putih.
14. 5 butir bawang merah.
15. 5 buah cabe merah besar.
16. 1 cm kunyit.
17. 1 sendok teh garam.
18. 1 sendok teh gula.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Resep masakan asam pedas bisa menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini kami akan membagi resep ikan patin asam padeh.

Langkah-langkah Asam Padeh Ikan Patin

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas dengan air sampai bersih, sisihkan.
2. Panaskan minyak tumis bersama bumbu halus Masukkan lengkuas, serai, jahe, daun kunyit hingga harum.
3. Masukkan ikan aduk perlahan hingga berubah warna, masukkan asam kandis tomat hijau cabe rawit, Tuang air aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang, angkat.
4. Asam padeh siap disajikan.

Ikan Patin itu sendiri sering dipilih untuk sasaran memancing ikan saat di sungai. Ikan yg lebih aktif di malam hari ini biasanya berada di dasar perairan & membuat lubang Memancing ikan Patin paling tepat tentunya apabila dilakukan di malam hari sesuai dengan kebiasaan ikan ini mencari makanannya. Asam pedas atau asam padeh adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan. Ikan Patin Asam Padeh atau Asam Pedas adalah salah satu masakan khas dari padang. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung.