Resep Gulai Ayam Sayur Nangka Asli

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Ayam Sayur Nangka. Lihat juga resep Gulai Nangka Muda, Gulai Nangka enak lainnya! Tambahi tetelan lebih mantap Insha Allah. Bahan-bahan Nangka muda Ayam Krecek Santan Bawang merah Bawang putih Sere Lengkuas Jahe Daun salam Kunyit Air.

Gulai Ayam Sayur Nangka Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan. Tak hanya itu, Indonesia masih memiliki jenis gulai lainnya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus ribet, selain caranya yang mudah, bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan. Kamu bisa masak Gulai Ayam Sayur Nangka menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Ayam Sayur Nangka

  1. 1/2 ekor Ayam.
  2. 2 butir Telur (tambahan Sya).
  3. 1/4 buah Nangka (ukuran kecil).
  4. 1/2 papan Tempe.
  5. 5 buah Kacang Panjang.
  6. 300 ml Santan Kental.
  7. 600 ml Santan Encer.
  8. 1 ruas Lengkuas (geprek).
  9. 3 lbr Daun Salam.
  10. secukupnya Garam, Gula Pasir.
  11. Minyak Goreng.
  12. 🍜 Bahan Bumbu Halus.
  13. 7 siung Bawang Merah.
  14. 3 siung Bawang Putih.
  15. 3 buah Kemiri.
  16. 2 buah Cabe Merah Besar.
  17. 2 cm Kunyit.
  18. 1 sdt Ketumbar Bubuk.
  19. Jinten (skip).
  20. Lada (skip).

Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Kacang panjang dan kol biasa dipakai sebagai bahan sayuran yang melengkapi cita rasanya serta kaldu dari penggunaan daging atau tetelan. Nangka muda juga disebut Gori dalam bahasa Jawa. Dalam periuk lain, satukan bahan kisar halus, serai dan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam kecut.

Langkah-langkah Gulai Ayam Sayur Nangka

  1. Siapkan semua bahan. Potong2 & rebus nangka hingga empuk. Potong2 & goreng tempe setengah matang. Sisihkan. Disini sya tmbahkan telur..
  2. Haluskan/blender semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dgn sdikit minyak, masukkan daun salam & lengkuas. Jika sudah harum, tambahkan ayam & telur. Kemudian masukkan santan encer, aduk rata. Lalu masukkan nangka, tempe & kacang panjang. Tunggu hingga mendidih. Sesekali sambil diaduk spya santan tdk mnggumpal..
  3. Jika sdh mndidih, masukkan santan kental. Lalu tambahkan garam & gula, koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan kuah agak sdikit mnyusut..
  4. Dan siap dihidangkan. Berasa kaya beli d warung nasi padang 😉. Gurih & creamy..

Masukkan nangka tadi bersama daun limau purut, asam gelugor, kacau rata. Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yang lebih kental daripada lainnya. Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit berbeda dengan ketiga resep masakan berkuah tadi. Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai ikan, gulai daging sapi atau sayur gulai nangka. Sayur atau gulai nangka muda ceker ayam ini akan sangat nikmat jika disantap dalam keadaan hangat dengan diitemanis nasi hangat pula.