Soto Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Kamu bisa masak Soto Padang menggunakan bahan-bahan 32 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Soto Padang

250 gram daging sapi.
Bahan rebus daging.
6 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
2 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
1/2 sdm ketumbar.
1/2 sdm merica.
1/2 buah pala.
Bahan kuah cemplung.
4 buah kapulaga.
4 buah cengkeh.
2 buah bunga lawang.
3 cm kayu manis.
3 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 batang serai geprek.
2 ruas lengkuas, geprek.
1 blok Kaldu ‘maggi’ rasa sapi.
Secukupnya garam.
Bahan sambel.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 sdm cabe giling.
Bahan tambahan.
Soun,rebus.
iris Seledri,.
Bawang goreng.
Kerupuk merah.
Perkedel kentang (me : skip).
Nasi.
Kecap.
Cuka.

Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Mangkuto mungkin menjadi salah satu Soto Padang di Jakarta yang mematok harga sangat mahal. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.

Langkah-langkah Soto Padang

Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk.
Setelah empuk, sisihkan daging. Lalu cemplung kan bahan kuah cemplung ke dalam sisa air rebusan daging tadi untuk dijadikan kuah soto..
Daging yg sudah direbus tadi dipotong kecil2 lalu digoreng.. (saya tambahkan ayam untuk toping nya karna anak sukanya ayam dibanding daging sapi😁).
Rebus soun.
Untuk sambel: tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe giling.. setelah Mateng, tambahkan kuah soto kira2 5sdm ke dalam cabe. Jika diperlukan tambah garam (saya tidak karna cabe giling sudah ada garam nya).
Siap disajikan ke dalam mangkok.

Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Jump to navigation Jump to search. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.