Cara Buat Balado kentang wortel ati ampela Enak

Balado kentang wortel ati ampela. Ubi Manis, Tempe, Kentang, Ampela, Wortel. Cara Masak Sambal kentang ati ampela pete - Resep sambal ati ampela dapur vero Assalamualaikum. Video kali ini dapur vero akan membagikan cara memasak.

Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Keyword balado kentang goreng, Kentang goreng, sambal goreng kentang. Kamu bisa memasak Balado kentang wortel ati ampela menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Balado kentang wortel ati ampela

1. 1/4 kg ati ampela (ak pakai setengahnya 😁).
2. 3 buah wortel besar2 iris kotak.
3. 3 buah kentang besar2 iris kotak.
4. 2 papan pete iris belah (aku skip karna gg ada).
5. 2 lembar daun salam.
6. Seruas lengkuas geprek.
7. Garam,gula,lada.
8. Kaldu jamur totole.
9. Bumbu halus:.
10. 10 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 10 buah cabai keriting.
13. 5 buah cabai merah besar.
14. Seruas jahe.
15. 2 butir kemiri.

Rebus ati ampela ayam kedalamnya sampai matang dan mendidih. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Cara membuat sambal goreng ati ini cukup mudah dan gampang diikuti kok.

Langkah-langkah Balado kentang wortel ati ampela

1. Uci bersih ati ampela rebus.
2. Cuci bersih kentang wortel iris kotak2 lalu goreng.
3. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya sampai harum dan tanak. Pesan ibukku kunci masakan enk itu bumbunya mateng atau tanak agar sedep dan permainan gula garamnya insyaallah enak 😊.
4. Masukkan daun salam dan lengkuas geprek aduk sampai harum dan matang.
5. Masukkan kentang wortel yg telah di goreng tadi serta petai dan ati ampela yg telah di rebus dan di iris kecil2 aduk sampai merata.
6. Tambahkan sedikit air biar bumbu tercampur rata tambahkan garam gula lada dan kaldu aduk2 tes rasa.
7. Diamkan sampai air surut aduk sbntar2 saja.
8. Sajikan.

Cuci bersih dan potong-potong ati ampela hingga ukurannya sesuai dengan selera, rebus sampai empuk, dan tiriskan. Haluskan bahan bumbu, kemudian tumis bahan bumbu tersebut beserta dengan lengkuas dan cabai besar. Selanjutnya masukan kentang dan hati ampela, aduk sampai rata, lalu tuangkan santan dan masak hingga mendidih, masukan juga garam, gula merah serta air asam, tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap dan air menjadi kental. Setelah itu sambal goreng kentang dangan ati dan pete siap. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran.