Telor balado + layang suwir. Semua pasti suka ikan tongkol dong ya. Jadi makannya makin asyik dan lahap pakai nasi hangat. Sayur asem, perkedel, tongkol balado dan telur balado adalah resep hari ini dari bunda Aulia Ciciel?.
Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Nikmatnya daging sapi suwir dengan siraman bumbu balado yang terasa pas pedasnya. Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan. Kamu bisa masak Telor balado + layang suwir menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Telor balado + layang suwir
- 7 butir telur rebus (kupas).
- 2 ekor layang goreng (suwir).
- 🌿 Bumbu Halus :.
- 20 biji cabe-cabean.
- 2 buah tomat.
- 8 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 🌿 Tambahan :.
- 1 bks kaldu bubuk ayam.
- secukupnya Gula merah & putih.
- secukupnya Garam & micin.
- Air dan minyak secukupunya.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Di sini menyajikan aneka olahan telor yang lain dari Rasa yang disajikan dalam olahan telor bakar ini sungguh nikmat. Salah satu andalannya Telor Bakar Dewata yang dilengkapi dengan ayam suwir. Masakan balado identik dengan bumbu cabai merah khas Padang.
Langkah-langkah Telor balado + layang suwir
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hinga harum. Masukan gula merah sampai larut dan berubah warna agak merah gelap.
- Masukan gula putih, garam, micin dan kaldu bubuk. Aduk2 tambahkan sedukit air jika perlu.
- Masukan ikan layangnya sudah disuwir dan telur yg sudah dikupas (kalau aku telurnya digoreng kulit luarnya sbntr biar bumbu meresap).
- Masak dgn api sedang dan asat. Tes rasa kalau sudah pas bisa disajikan dgn penuh cinta 😍😍😍.
- Selamat mencoba, 👌👌👌 ini tambah enak dimakan pakai nasi hangat yg dimasak pake santan dan ditaburi bawgoreng sebagai pelengkap akhir 😍😍😍.
Anda pun bisa menyesuaikan tingkat kepedasan pada bumbu balado sesuai dengan selera. Selain bahan-bahannya yang sederhana, cara membuat masakan ini juga tergolong mudah. Kami langsung tertarik mencicipi Nasi Kuning Ikan Cakalang Suwir. Porsi ikan cakalang suwirnya cukup royal, dengan permukaan nasi kuning yang dikelilingi lauk. Ketika dicicip dengan nasi kuning hangat, aroma cakalang dengan paduan tumisan cabe merah dan hijau semakin menggugah selera.