Teri jengkol kuah pedas khas minang. Resep Kalio Jengkol Minang Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Jadi masih ada kuahnya, berbeda dengan rendang dimasak sampai kering. Bisa juga dipadu dengan bahan lainnya misalnya daging kambing atau daging sapi, bahkan dicampur udang dan ikan teri.
Cara Memasak Rendang Jengkol Minang Kering Pedas Tanpa Bau.
Silahkan terlebih dulu anda rendam jengkol yang akan dimasak.
Ini dia sambal hijau yang pedas mantap khas Minang.
Kamu bisa memasak Teri jengkol kuah pedas khas minang menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Teri jengkol kuah pedas khas minang
- 4 Jengkol.
- secukupnya Cabe giling.
- 7 siung Bawang merah.
- 5 siung Bawang putih.
- 5 biji belimbing wuluh dipotong sedang.
- secukupnya Penyedap rasa.
- 15 biji cabe rawit diiris kecil².
- secukupnya Daun ubi/daun singkong.
- 1 ons Ikan teri.
- Tahu ukuran sedang 5 biji dibelah jadi dua membentuk segitiga.
- secukupnya Garam.
Dibuat dari sambal cabe hijau dipadu dengan jengkol dan teri. Minang punya banyak sajian lezat yang menggoyang lidah. Salah satunya Sambal Lado Mudo (sambal cabe hijau). Dimakan dengan nasi hangat saja sudah bisa.
Langkah-langkah Teri jengkol kuah pedas khas minang
- Masukkan minyak goreng,tunggu sampai panas, habis tu masukkan cabe giling dan bawang giling (bawang merah dan bawang putih) aduk sampai merata.
- Baru masukin jengkol yang udah digoreng,ikan teri, irisan cabe rawit,garam,penyedap rasa,aduk sampai merata..
- Masukan air matang secukupnya buat kuah nya.
- Setelah setengah matang,masukkan belimbing wuluh yang udah dipotong, koreksi rasa.
- Kalo dirasa udah pas rasanya, udah bisa lgsg di makan deh..
- Sajikan bersama tahu goreng dan daun ubi rebus.
Salah satunya adalah balado jengkol padang, balado jengkol teri, jengkol goreng, rendang jengkol, jengkol santan, jengkol penyet, jengkol pedas manis, jengkol kecap, jengkol yang dimasak khas sunda dan resep semur jengkol pedas seperti yang akan saya bahas dalam artikel ini. Mulanya, jengkol yang sudah dikupas akan direbus hingga empuk, lalu bumbu-bumbu dimasukkan ke dalam santan yang tengah dididihkan, ditambahkan pula jengkol tadi, dan dimasak hingga kuah gulai yang bertekstur. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu Setelah mendidih, kecilkan api lalu masak terus sampai kuahnya kering dan berminyak. Aneka Resep Masakan Jengkol Pedas - Jengkol memiliki rasa yang khas dengan aroma yang kurang sedap.
