Resep Samba Lado Tanak (daun singkong) Sedap

Samba Lado Tanak (daun singkong).

Kamu bisa masak Samba Lado Tanak (daun singkong) menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Samba Lado Tanak (daun singkong)

1. 2 ikat daun singkong.
2. 1 genggam teri kering.
3. 1 bungkus santan kara 60 ml.
4. 1200 ml air.
5. Secukupnya garam.
6. Bumbu Halus:.
7. 4 cm kunyit.
8. 2 cm jahe.
9. 7 siung bawang merah.
10. 3 siung bawang putih.
11. 2 butir kemiri.
12. 6 buah cabe besar.
13. Secukupnya cabe kecil.
14. Bumbu Cemplung:.
15. 3 lembar daun jeruk.
16. 2 lembar daun salam.
17. 3 cm lengkuas (iris kecil).

Langkah-langkah Samba Lado Tanak (daun singkong)

1. Rebus 2 ikat daun singkong hingga matang, tiriskan dan peras hingga tdk ada airnya..
2. Cuci segenggam ikan teri kering hingga bersih (boleh ditambah pete ato jengkol ato yg lainya sesuai selera)..
3. Haluskan: 4 cm kunyit, 2 cm jahe, 6 buah cabe rawit gede, 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, kalo mau pedes boleh ditambah cabe kecil 👌.
4. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, masukkan bumbu cempung: 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 3 cm lengkuas. Tumis hingga bumbu dan minyaknya terpisah..
5. Tambahkan 1200 ml air, 1 bungkus santan kara (60 ml), dan secukupnya garam. Koreksi rasa, bila udah pas masukkan daun singkong yg sudah ditiriskan tadi dan ikan teri..
6. Masak hingga bumbu meresap dan matikan api. Happy trying 🤗.