Gulai telur tahu daun singkong. Gulai Telur dan Daun Singkong Resep ini selalu mengingatkan masa kecil saya karena alm. Saya sudah pernah saya share di buku terbaru saya. Daun singkong adalah sayuran yang sangat mudah diolah dan enak. kali ini saya memasak daun singkong gulai dengan bumbu khusus yang pasti berbeda rasanya.

Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Sebagai alternatif saya ganti dengan daun Di Sumatrapun resep gulai ini bahannya juga bervariasi seperti saya tulis di catatan atas. Kamu bisa masak Gulai telur tahu daun singkong menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai telur tahu daun singkong

3 petak tahu (potong 4 bagian).
8 butir telur (rebus).
1 ikat daun singkong.
Pelengkap.
1 batang serai (geprek).
2 ruas lengkuas (geprek).
Daun salam.
Daun jeruk.
15 butir rawit utuh.
1 bks santan kemasan.
secukupnya Air, garam.
Bumbu halus.
8 buah bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
2 ruas kunyit bakar.
5 buah cabai keriting.
1 sdt merica.
1 sdt ketumbar.
1 genggam ebi kering.

Daun singkong pun tak kalah lezat dimasak gulai. Tak hanya daging, ayam, jerohan atau ikan yang bisa dibikin gulai. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Langkah-langkah Gulai telur tahu daun singkong

Panaskan air sampai benar2 mendidih, masukan daun singkong yang sudah d cuci bersih. Tujuan nya agar warna daun singkong ttp hijau ya bun. Setelah lembut buang air nya dan tiriskan. Rajang sesuai selera..
Selagi merebus sayur kita bisa menyiapkan bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus..
Kupas telur dan sisihkan. Potong2 tahu dan sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang, biar gak mudah basi ya bun. Masukan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..
Setelah bumbu harum, masukan garam secukupnya. Kemudian masukan daun singkong, tambahkan air secukupnya, setelah mendidih masukan santan, aduk2 perlahan. Kemudian masukan telur rebus dan tahu. Masak dengan api sedang..
Biarkan sampai kuah sedikit berkurang agar meresap ke daun singkong dan tahu, sambil sesekali d aduk. Koreksi rasa. Bila d rasa sudh ckup, siap d hidangkan dan di nikmati bersama kluarga tercinta ☺.

Ingredients to prepare gulai daun singkong: cassava/yam leaves, coconut milk, shallots, garlic, red chilies, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, coriander, turmeric, salt, and sugar. Padang cuisine is definitely one of my favorite Indonesian cuisines. And whenever I have the chance. Cara memasak: - Rebus daun singkong dengan sedikit garam sampai benar-benar empuk. Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya.