Rendang Padang Kacang Merah. Jadi karena gak mudik ke Pekanbaru, suami pengen dibuatkan rendang padang. Jadi karena gak mudik ke Pekanbaru, suami pengen dibuatkan rendang padang. Akhirnya, melewatin semua itu rendangnya masak juga. dan siap disantap. 😄 Rendang ini adalah rendang dengan kacang merah, yang mungkin cuma bisa ditemukan dirumah orang padang yg masak ini.

Lihat juga resep Rendang Ayam Kacang Merah enak lainnya! Langkah Pembuatan Rendang Kacang Merah Asli Enak: Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis hingga mendidih. Masukkan kacang merah dan masak sampai kuah mengental. Kamu bisa memasak Rendang Padang Kacang Merah menggunakan bahan-bahan 28 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Rendang Padang Kacang Merah

1 kg daging sapi (potong-potong ukuran sedang).
1,5 butir kelapa (Santan Kental).
3 sdm kelapa yang disangrai sampai coklat gelap.
pelengkap.
6 lembar daun jeruk.
5 lembar daun salam.
1 lembar daun kunyit.
2 batang serai (geprek).
3 ruas lengkuas (geprek).
bumbu basah.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
7 butir kemiri.
2 ruas jahe.
5 buah cabe kering (boleh tidak).
15 buah cabe keriting segar.
5 cabe rawit (boleh tidak).
6 siung bawah merah (diiris tipis untuk menumis).
bumbu kering.
1/4 butir pala.
2 cm kayu manis.
2 butir bunga lawang.
1 sdm ketumbar.
1/4 sdt jintan.
1/4 sdt kas-kas (kalau tidak ada bisa skip).
1/4 sdt merica.
secukupnya Garam.
Pelengkap : saya campur kacang merah (rebus setengah matang).

Tuang snatan kental lalu aduk hingga matang dan kuah bemrinyak. Resep Rendang Ayam Padang Rendang kacang merah mempunyai rasa yang tidak kalah enaknya dengan rendang daging atau rendang ayam. Untuk membuat rendang kacang merah ini tentu saja lebih mudah juga lebih cepat sebab karena. Harga Murah di Lapak Rendang Padang Online.

Langkah-langkah Rendang Padang Kacang Merah

Sangrai bumbu kering terlebih dahulu dengan api kecil kemudian haluskan bumbu kering (saya menggunakan food processing supaya cepat). Secara terpisah juga haluskan bumbu basah (saya juga menggunakan food processing)..
Tumis bawang merah yang telah diiris dengan api sedang, setelah harum masukkan bumbu basah, bumbu kering dan pelengkap, masak sampai harum menggunakan api sedang..
Setelah harum masukkan daging menggunakan api kecil, setelah setengah matang masukkan kacang merah tadi. Masak sampai keduanya empuk mulai menggunakan api sedang..
Setelah empuk tambahkan santan dan garam secukupnya, masak sampai asat dan air habis menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik agar tidak gosong..
Setelah asat, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..

Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak. Kacang merah direndam semalam, kemudian direbus tetapi tidak sampai empuk, kemudian ditambahkan pada jam terakhir memasak rendang. Ini nantinya akan digunakan untuk membuat kuah rendang ayam. Gunanya agar aroma kuahnya benar-benar wangi. Nah, sajian berikut ini adalah rendang ayam kampung yang dikombinasi dengan kacang merah.