224. Rendang Sapi Hitam| 咖喱牛肉. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang is piece of meat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized.
Kamu bisa memasak 224. Rendang Sapi Hitam| 咖喱牛肉 menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan 224. Rendang Sapi Hitam| 咖喱牛肉
- 1 kg daging sapi.
- 5 sdm gula aren.
- 2 sdm garam.
- 2 sdm air jeruk nipis.
- 200 ml santan.
- 300 ml air.
- 3 sdm minyak.
- 3 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 batang sereh, digeprek.
- 500 gr kentang kecil.
- Bumbu halus.
- 4 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 buah kemiri.
- 1 sdt jintan.
- 1/2 buah pala.
- 5 cm jahe.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 cm lengkuas.
- 1/2 sdt lada putih.
- 1 buah kapulaga.
- 1 buah bunga lawang.
- 5 cm kayu manis.
Langkah-langkah 224. Rendang Sapi Hitam| 咖喱牛肉
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk Dan sereh sampai harum..
- Masukkan air, gula, garam, air jeruk nipis, santan dan daging. Rebus sampai 3 jam dalam press cooker..
- Kentang: Panaskan air sampai mendidih dan masukkan kentang, rebus kentang sampai matang..
- Setelah 3 jam, ungkep kembali daging dan kentangnya sampai kering..
- Siap disajikan dan selamat menikmati..
