Resep Asli Gulai Daun Singkong Teri Medan Enak

Gulai Daun Singkong Teri Medan.

Kamu bisa masak Gulai Daun Singkong Teri Medan menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Daun Singkong Teri Medan

1. 2 ikat daun singkong muda (pucuknya) kemudian siangi.
2. 1 bungkus / 50 gr teri medan.
3. Tahu (optional).
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 batang serai (memarkan).
6. 1 ruas lengkuas (memarkan).
7. 1 bungkus Santan (saya pakai santan instan).
8. secukupnya Air.
9. secukupnya Penyedap rasa (garam, gula, kaldu bubuk).
10. buumbu halus.
11. 3 buah cabai merah (sesuai selera).
12. 6 siung bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 3 buah kemiri.
15. 2 ruas kunyit.
16. 1/2 buah terasi udang ABC.

Langkah-langkah Gulai Daun Singkong Teri Medan

1. Rebus daun singkong yang sudah disiangi dan di cuci sampai agak empuk. Angkat kemudian tiriskan. Tunggu sampai agak dingin kemudian di potong2 kasar (bejek)..
2. Rendam teri medan dengan air hangat sekitar 5 menit..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Tumis sebentar dan sisihkan..
4. Siapkan panci kemudian didihkan air, jika sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi..
5. Masukkan daun singkong, teri dan tahu (optional). Aduk rata. Masak sampai empuk tapi jangan terlalu matang..
6. Tambahkan santan dan penyedap rasa, aduk rata dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil. Aduk sampai santan tercampur sempurna kemudian matikan kompor dan sajikan..