Resep Rendang Lebaran Sedap

Rendang Lebaran. Suara.com - Salah satu hidangan lebaran yang kerap tersedia di meja makan adalah rendang. Sajian yang satu ini memang cocok disantap dengan ketupat dan sayur labu. Nah, jika kamu bosan makan rendang berhari-hari tapi stok rendang lebaran di rumah masih bersisa, kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan baru yang nikmat.

Suara.com - Rendang menjadi salah satu hidangan favorit saat Lebaran. Bagaimana tidak, daging empuk dengan bumbu kaya rempah yang meresap sempurna membuat banyak orang ketagihan menyantap rendang. Kelezatan tiada tara dari cita rasa rendang daging sapi ini, tak hanya diakui masyarakat Indonesia, tapi juga dunia. Kamu bisa memasak Rendang Lebaran menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rendang Lebaran

1. 1 kg Daging sapi.
2. 1 buah kelapa tua parut.
3. 3 sdm kelapa muda parut disangrai.
4. Bumbu dihaluskan :.
5. 8 buah Bawang merah.
6. 5 siung Bawang putih.
7. 15 biji cabe merah keriting.
8. secukupnya Kunyit, jahe, kemiri, merica, pala dan ketumbar.
9. Garam.
10. Bumbu pelengkap :.
11. 1 ruas Lengkuas geprek.
12. 2 batang sereh.
13. Daun salam, daun kunyit disimpulkan dan daun jeruk.
14. 3 biji cengkeh.
15. 2 buah bunga lawang.
16. secukupnya Kapulaga dan jinten.

Tak heran bila rendang diakui sebagai salah satu kuliner terenak di dunia. Namun selain membuat opor ayam kita juga bisa membuat menu masakan lebaran lainnya yang tak kalah enak dan istimewa. Dua hidangan yang sering disajikan saat Lebaran. " Rendang itu setiap rumah dan setiap daerah akan berbeda rasa dan takarannya, kalau yang saya buat ini bisa dibuat di rumah, kita bikin yang sederhana," papar Reuben. Meski harga daging naik, mereka tetap berupaya membeli daging untuk marandang.

Langkah-langkah Rendang Lebaran

1. Buat santan kental di perasan pertama lebih kurang 500 ml. Lalu perasan kedua untuk santan encer.
2. .
3. Masukan daging, biarkan sesaat hingga agak layu lalu tuangkan santan encer. Aduk, tutup dan biarkan daging empuk..
4. Setelah airnya surut masukan kelapa sangrai dan santan kental. Masak hingga kuah mengental dan keluar minyaknya.

Aromanya yang khas sangat menggugah selera, apalahi banyak masyarakat yang memasak di luar rumah dengan tungku.. Namun bagaimana sebenarnya perjalanan rendang hingga dikenal luas baik di Indonesia juga mancanegara? Rendang, salah satu hidangan wajib saat Lebaran. (Shutterstock) Menyusuri Jejak Rendang. Rendang yang dikenal secara luas saat ini adalah dengan sebutan Rendang Minang, karena memang berasal dari suku Minangkabau. Aneka resep rendang daging spesial untuk lebaran, menu buka puasa dan sehari hari.